干豆角怎么做、怎么晒、怎么吃

    今天将同大家分享的是用新鲜的豆角怎么晒制干豆角的方法和技巧。虽然干豆角的晒制方法并不难，但外卖的干豆角有些为了追求量化，可能有添加防腐剂或是旧菜翻新，有健康隐患。所以，想吃到健康放心的干豆角菜，学会干豆角怎么晒是必修课，快来学习如何制作干豆角的方法和技巧吧。

    干豆角的晒法及注意事项

    1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。

    2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。...[查看详细]

    干豆角就是新鲜的豆角晒干后储存起来，留待冬季吃的豆角。（注意：豆角老一些为好，摘去头尾茎节和虫洞之类的，洗净后用开水煮至再沸腾就可拿出晾晒。或者放蒸锅蒸至稍变色即可。每天晚上要收，早上再晒，完全晒干后，用剪刀剪成1.5寸小段备用。如果天阴梅雨的话，就放阳台晾着就行了。和腌菜差不多的。）

    一：干豆角的种类

    干豆角分两种，一种是晒干之前把豆角煮熟，再晒干。

    另一种是生的豆角，直接晒干。...[查看详细]

    干豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。接下来请看干豆角怎么晒的具体步骤。

    干豆角怎么晒

    1.新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。

    2.烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。有的方子水里还放盐来烫豆角。豆角一定要过滚水。...[查看详细]

    夏季到来我们见得做多的数豆角了，不管是炒炖煮都别有一番风味。但是豆角有哪些好处你知道吗？你适合吃豆角吗？

    干豆角的吃法一、干豆角烧肉

    食材

    肥瘦猪肉400g、干豆角30g、油1汤勺、盐3g、白砂糖1汤勺、小葱1根、姜1块、八角1个、山楂4片、老抽适量...[查看详细]

    干豆角指用豆角晒干而制成的干品，是现代家庭、酒店等常备理想的美味食品。优质干豆角具有安全卫生，颜色纯正，口味自然，营养保留全面等特点。干豆角与新鲜豆角口味完全不同，别有一番风味，凉拌、炒、烧、炖菜、火锅均可。干豆角比鲜豆角有储存时间长，便于携带的优点。

    凉拌干豆角的做法一

    原料：

    干豆角150克、黄椒20克、蒜头15克、姜10克、葱2克、蒸鱼豉油50克、芝麻油6克。...[查看详细]