腐竹是发物吗、热量、泡多长时间合适、做法

    腐竹是餐桌上常见的一种豆制食品，腐竹营养价值丰富，可以说是豆浆的浓缩品。那么有人就有了一种担心：腐竹是发物吗？腐竹是不是发物，今天小编我就来为大家解答一下。

    什么是发物

    发物是富有营养的或者有刺激性的食物，它们很容易诱发一些身体旧疾或加重病情。我们在日常的饮食中对这类食物要特别的注意。不过发物也是食物，适量食用对于我们平常人来说是没有什么坏处的，他只对一些特殊体质的人有反应。

    发物有哪些...[查看详细]

    腐竹是我们经常食用的一种食材，腐竹以良好的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。但有人担心，吃腐竹会胖吗，腐竹的热量高吗？接下来我们一起来看一下吧。

    腐竹的热量

    腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味。但腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每100克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

    吃腐竹会胖吗...[查看详细]

    腐竹口感劲道，富含蛋白质和氨基酸，是很多人都很喜欢的一样豆制品。但泡腐竹是件麻烦事，需要花很长时间。腐竹怎么泡快，腐竹泡多长时间合适大家知道吗？如果还不知道那就得看看下面介绍的方法了。

    腐竹怎么泡快？方法一

    想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。

    腐竹怎么泡快？方法二...[查看详细]

    腐竹是很多人都很喜欢吃的一种豆制品，因为它营养价值高，同时口感劲道。腐竹的做法有很多种，今天我就跟大家讲讲卤腐竹的做法。卤腐竹的做法有哪些呢？快跟我一起来看一下吧。

    卤腐竹的做法一

    主料：辅料淀粉50克

    调料：八角1颗、花椒10粒、生抽1汤匙、大葱1根、姜汁2汤匙、白糖1茶匙、辣椒(红，尖，干)2个、卤汁100克、白芷2片、丁香5粒、植物油300克...[查看详细]

    干腐竹富含蛋白质和氨基酸，营养价值很高，同时腐竹味道可口，无论是家中还是饭店都能经常见到它的身影。腐竹虽然好吃，但想要把它做好还是需要一定技巧的。干腐竹怎么做好吃，干腐竹的做法有哪些，快跟小编我来看一下吧。

    干腐竹的做法一：干腐竹砂锅汤

    主料：干腐竹适量、肉适量

    干腐竹砂锅汤做法步骤...[查看详细]

    腐竹属于豆制品，因此富含蛋白质和谷氨酸，因此具有很好的健脑的作用。今天小编要为大家介绍一种腐竹的做法—炝锅腐竹。炝锅腐竹怎么做呢？一起来看一下吧。

    炝锅腐竹的做法一

    首先准备各种食材，主料是腐竹半斤，辅料是黑木耳2两、胡萝卜1两，此外，还需要食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、植物油、白砂糖各少许作为调料。首先要将腐竹和黑木耳事先泡好，将腐竹清洗干净切成斜段，然后把胡萝卜、葱、姜、蒜清洗干净后均切成片。

    将锅中加入适量的食用油加热，将葱、姜、蒜倒入锅中爆炒，直到炒出香味为止。这时，把腐竹、木耳、胡萝卜依次倒入锅中进行翻炒，直到将各种食材翻炒均匀。接下来，加入适量料酒、酱油、白砂糖和一碗清水，稍微炖上一会儿时间，一直炖到汤汁开始收浓的时候为止。...[查看详细]

    烧腐竹是我们经常吃的的一道菜，烧腐竹颜色丰富、味道鲜美，能够提升食欲。烧腐竹怎么做你知道吗，烧腐竹的家常做法有哪些？一起来看一下吧。

    烧腐竹的家常做法一

    主料

    水发腐竹 (4两)...[查看详细]