刀豆的营养价值、功效与作用、适合什么人吃、不能和什么一起吃

    刀豆，别名有很多，叫豆角、豇豆、扁豆，作为常吃的蔬菜，很多人不知道刀豆的营养价值，刀豆营养价值丰富，含有超高的维生素含量，要高于普通的蔬菜。我们通过文章的介绍来了解刀豆到底有哪些营养价值吧！

    刀豆的营养价值

    刀豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。

    刀豆含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。...[查看详细]

    刀豆嫩时煮食或制酱菜，味美有温补作用。老刀豆入药对呃逆有一定效果。此外，刀豆壳嫩时可食，老时入药，功同刀豆，但力稍逊。大家对刀豆的功效与作用了解吗？请看下文详细介绍：

    刀豆的功效与作用

    温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元、对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等，有肝性昏迷和的作用。刀豆对人体也有很好的作用，可以增强大脑皮质的抑制过程，使神志清晰，精力充沛。

    如何挑选刀豆...[查看详细]

    刀豆不仅味美，还有一定的养生功效，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。吃刀豆之前一定要焯水，这样才健康。刀豆的做法是非常多样的，洗干净之后，将两边的筋撕去，折成两段，在慢慢的进行翻炒。口感，深受欢迎。那么刀豆适合什么人吃呢？刀豆哪些人不能吃呢？看看下文介绍。

    刀豆适合什么人吃

    一般人均可食用。

    1、适合肾虚者、腰痛者食用。刀豆可以滋补五脏，养胃，还可暖身驱寒，抑制腰痛。...[查看详细]

    刀豆，外形像刀，取名刀豆，营养丰富。刀豆到底是什么植物呢？孕妇可以吃刀豆吗？孕妇在吃刀豆时有哪些忌讳的呢？文章中来为大家介绍下孕妇可以吃刀豆吗的信息资讯。

    孕妇可以吃刀豆吗

    孕妇是可以食用刀豆的。刀豆含有丰富的磷元素，据测定，每100克刀豆就含有57毫克磷元素。孕妇吃刀豆，可以补充磷元素，有利于调节体内的酸碱平衡，还可以保持活力，有益于神经活动，减轻怀孕带来的疲劳感，减轻怀孕常有的忧郁症状，保持良好的情绪。

    孕妇吃刀豆好吗...[查看详细]

    刀豆属于豆科食物，常吃刀豆，可以为人体补充蛋白质、类植物、纤维素等营养物质，能够有效提高人体的免疫力和抵抗力，强身健体。那么产妇能吃刀豆吗？产妇吃刀豆的做法有哪些？

    产妇能吃刀豆吗

    产妇是可以食用刀豆的。刀豆含有丰富的营养元素如蛋白质，灰分，维生素，无机盐，纤维素，类植物等等，产妇生产会流失营养，常感到身体虚弱，吃刀豆可以补充营养元素，有利于强身健体，减轻生产带来的疲劳感，平缓心情，保持良好的情绪，还可以促进身体的产后恢复。

    刀豆含有丰富的镁元素，每100克刀豆就含有29毫克镁元素，产妇吃刀豆，可以补充镁元素，协助体内的新陈代谢，维护细胞膜的完整性，保护牙齿，骨骼的健康。...[查看详细]

    刀豆嫩荚质脆嫩，味道鲜美，除炒食、煮食外，可供腌渍、制酱菜或泡菜。那么大家对刀豆有多少了解呢？知道刀豆不能和什么一起吃吗？请看下文详细介绍。

    刀豆不能和什么一起吃

    忌

    刀豆+猪肉刀豆+猪肉：易发生腹胀，腹泻。...[查看详细]

    刀豆是我们经常会吃到的家常蔬菜，鸡蛋也是每天会吃的健康食材。那么刀豆和鸡蛋能一起吃吗？刀豆炒鸡蛋的做法是怎样的？接下来，小编为大家介绍。

    刀豆和鸡蛋能一起吃吗

    可以。

    刀豆和鸡蛋没有什么相克的，炒的时候放点蒜末更香一点，而且本身鸡蛋是比较鲜的，所以可以不放味精。食用刀豆没有更多禁忌，要紧的是必须熟透了才行。不熟的刀豆有毒性。...[查看详细]