菜籽油和大豆油、花生油、玉米油、调和油、葵花籽油哪个好

    生活中大豆油和菜籽油都是经常食用的油，但是很多人都在问一个问题，就是大豆油和菜籽油哪个好？哪个吃了更利于人体健康？在了解这个问题之前，让我们来了解一下菜籽油和大豆油吧。

    菜籽油营养分析

    菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0，油酸14-19，亚油酸12-24，芥酸31-55，亚麻酸1-10。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

    菜籽油：警惕高芥酸...[查看详细]

    菜籽油好还是花生油好？菜籽油和花生油都是日常我们常吃的食用油，那这两种油之间究竟哪种比较好呢？这引起了很多消费者的重视，想必很多的朋友都在等待着答案吧。在了解这个问题之前，让我们对菜籽油和花生油做一个详细介绍。

    菜籽油介绍

    菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔（即油菜）的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质，比如高油酸菜籽油、双低菜籽油等。

    是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。...[查看详细]

    油是我们日常饮食中不可或缺的组成部分。面对市面上琳琅满目的油，如何才能选中合适自己的那一种？大家来分析一下玉米油和菜籽油哪个好呢？ 

    玉米油和菜籽油哪个好

    菜籽油其实更好。首先，所有植物油中，菜籽油的饱和脂肪酸含量。饱和脂肪酸摄入过多，易使胆固醇升高，患心脏病的危险增大。

    其次，双低菜籽油的油酸含量可高达70，仅次于油酸含量的橄榄油，油酸能降低血液胆固醇，特别是能降低不利于健康的低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。但是菜籽油一定要选择双低的，道道全的菜籽油就比较好，芥酸含量比较低。...[查看详细]

    调和油和菜籽油都是大家经常食用的两种油，调和油混合多种植物油，营养更丰富；菜籽油人体吸收率高。调和油和菜籽油哪个好呢，让我们来对比一下。

    调和油介绍

    调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。

    调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。...[查看详细]

    几乎每个家庭都使用过菜籽油，因为菜籽油是中国传统的食用油。而接触葵花籽油的家庭就没那么多了。今天小编就把葵花籽油和菜籽油放在一起对比一下，看葵花籽油和菜籽油哪个好。

    葵花籽油和菜籽油介绍

    葵花籽油是由向日葵的果实葵花籽压榨而成，葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。

    菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味。...[查看详细]