据了解，5月6日国家政策性小麦成交量保持高位，收购价、国家临时存储、跨省移库小麦计划销售4133299吨，实际成交574910吨，较上周略有下降，其中河北成交71256吨，均价2370元/吨；江苏成交95192吨，均价2336元/吨；安徽成交81913吨，均价2335元/吨；山东成交72899吨，均价2334元/吨；河南成交253650吨，均价2343元/吨。由于产区市场粮源流通已基本停滞，面粉加工企业采购渠道主要转向政策粮。
一、4月下旬以来，面粉就已经进入了淡季，制粉企业目前几乎已无大单，主要是维持老客户，刚需为主。且为了刺激成交量自五一节后部分厂家纷纷再将面粉价格下调0.5-1元/袋，但成交情况依然不理想，毕竟整个居民的消费习惯以及消费总量都在改变和下降。据国家统计预计2019/20年度国内小麦消费总量12168万吨，比上年度减少712万吨。
二、近期国内面粉价格整体稳定，局部有小幅下行，副产品价格平稳。目前面粉整体走货情况不佳，部分企业还将跟随大型企业下调面粉价格，但原粮成本居高不下，短期内暂不会出现大幅调整。另外，随着气温上升，面粉的保管难度也随之增加，随用随采是经销商采购的较佳状态，后期面粉价格趋弱是大趋势。
三、目前南方麦区新小麦陆续进入灌浆-乳熟阶段，部分产区预计新麦上市时间较去年提前，在新麦大量上市之前，麦价预计将以稳为主，优质麦保持坚挺，市场变数不大，需要重点关注的是近期主产区天气对小麦产、质量的影响，天气变化将很大程度上影响市场的心理预期。
后市分析：
小麦社会余粮偏低和政策小麦拍卖底价支撑，预计短期国内小麦现货市场继续小幅偏强波动。5月下旬至6月中旬是我国冬小麦集中收割期，在此之前天气因素对新小麦定产定质具有决定性影响。来源：粮食价格信息、粮食平台、粮油服务