东北三省烧烤消费热度极高，近年来火爆全国。哈尔滨、锦州、鹤岗等地特色烧烤品牌崛起，黑龙江省以 5.5 万家烧烤企业位居全国之首，辽宁、吉林门店数量也名列前茅，门店密集彰显消费基础深厚。随着文旅融合，东北烧烤在产品、体验、品牌及生意模式上实现品类升级，完成从 “输出品类 — 输出品牌 — 输出模式” 的跨越，进化为 “新东北烧烤”。烧烤作为东北美食的最强输出，其强势的烧烤文化和独特的商业模式也引来众多餐饮从业者的研究与学习。
“新东北烧烤”，到底做对了什么？缘何持续“霸榜”？2025首届东北烧烤“新质烧烤力”创新论坛应势而来！4月17日，沈阳国际展览中心，行业大咖齐聚，分享东北烧烤与“北串南下”的流量密码，共同探讨如何让“新东北烧烤”走的更远、更优！助力全国各地烧烤企业在激烈竞争中寻找破局之道！
核心亮点抢先看
✅ 创新增长：解锁烧烤产品力与供应链增长新密码！
✅ 实战干货：成功品牌案例+可落地策略分享！
✅ 资源整合：烧烤品牌共聚，资本、技术资源一站式对接！
✅ 实战赋能：头部品牌创始人亲授重塑品牌竞争力！
完整议程全解析
主旨分享一
《中国东北烧烤经营发展数据报告》
深入探究东北烧烤市场格局，阐释当下消费潮流走向，呈现消费者在口味偏好、就餐氛围营造、服务品质期待等方面的转变态势。通过市场份额的精准分析，明确各品牌竞争优劣势，洞察东北烧烤行业的未来发展脉络，深度挖掘潜藏其中的发展契机与严峻挑战。针对不同年龄层、地域分布、消费层次人群的多样化需求特征，紧密结合当下新兴消费趋势，深入探寻东北烧烤菜品的创新突破方向，助力企业在竞争白热化的市场环境中突出重围 。
主旨分享二
《向光而行·数智领航——解码餐饮企业 “用数字化战略助力发展战略成功” 实战路径》
数字化技术迅猛发展，正渗透至餐饮运营的各个环节。从线上点餐、外卖配送，到会员管理、精准营销，数字化已成为餐饮企业提升效率、优化服务、增强竞争力的关键驱动力。在此背景下，如何借助数字化战略推动企业发展战略的成功，成为餐饮从业者亟待解决的核心问题。
本次分享将深入剖析数字化战略在餐饮企业中的实战路径，能帮助企业精准把握市场动态，利用大数据分析消费者偏好，实现产品与服务的精准定位与个性化定制。同时，通过数字化手段优化供应链管理、提升运营效率，降低成本，增强盈利能力。探索适合不同规模、类型餐饮企业的数字化发展模式，助力整个行业在数字化时代实现高质量发展，抢占市场先机。
主旨分享三：
《烧烤流量新格局》
在烧烤行业蓬勃发展且竞争激烈的当下，消费渠道、宣传方式等发生了翻天覆地的变化。线上渠道影响力与日俱增，短视频、直播、外卖平台重塑消费者获取信息与用餐选择的路径，线下竞争也从单一门店比拼，拓展到商圈协同、文旅融合等多元维度。本次分享将为烧烤从业者剖析线上流量密码，探索线下流量新玩法，助力烧烤商家把握流量趋势，打破增长瓶颈，重塑品牌竞争力，推动烧烤行业在新流量格局下实现高质量发展 。
圆桌对话：
《烧烤创新逻辑/烧烤品牌规模效应or单店》
在烧烤行业不断革新、市场规模持续扩张的大背景下，烧烤创新逻辑以及烧烤品牌规模效应与单店的抉择，成为备受瞩目的关键议题。随着消费者需求日益多元，口味上不再局限于传统风味，对就餐体验、菜品呈现形式也提出更高要求，这驱使烧烤品牌必须探寻创新发展之路。
本次圆桌对话将集结行业各方共同研讨，助力烧烤品牌找准发展定位，在竞争中脱颖而出，推动烧烤行业持续健康发展 。
4月17日，沈阳国际展览中心！与行业同行，以融合创新为笔，勾勒产业高质量发展新蓝图，携手迈向更广阔市场，引领东北烧烤产业新未来！
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海名·2025沈阳餐博会
4月17-19日
沈阳国际展览中心（苏家屯）
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