一直以来，消费者对文旅设施、体育馆、博物馆内的餐饮配套存在不少刻板印象，留下“难吃”“贵”“品质不高”等评价。今年的北京两会上，北京市商务局副、新闻发言人卢慧玲介绍，支持品质餐饮进文旅设施、体育馆、博物馆等。
记者调查走访发现，品质餐饮已经在一些文旅休闲场景中生根发芽。但是，也有需要加强的地方，消费者希望能享受到更多“好吃不贵”的餐饮。
方便——
公园里还能吃上豆浆油条
“嘿，您好，给我煮个馄饨。”“好嘞，您还要点儿什么？”“我正琢磨呢……那馅饼是现烙的吗？”“对。”“那来俩。”
早晨8点，热络的对话，在一家餐馆展开。馄饨、馅饼、豆浆、油条……店内热气腾腾，尽是烟火气。意外的是，这家餐馆开在陶然亭公园内，很多逛公园的大爷大妈，从2024年秋天开始，就能顺便把早餐解决了。
陶然亭公园开张半年的陶然餐厅，主打一个好吃不贵。从陶然亭公园北门入园，沿着主路往东南方向走大约200米，即将看到湖面的时候，就到了2024年9月26日开张营业的陶然餐厅。据经常逛公园的大爷大妈说，这地方本来就有餐厅，后经修缮，重新开业。有大妈告诉记者：“一开始是只有早午餐，现在是全天供应了。”
“您要点儿什么？”一进店，服务员就热情地招呼食客。明厨明灶，所有餐食的操作，都展现在食客面前。显示屏上明码标价，单价贵的是肉馅饼、小笼包和肉夹馍，均为10元。麻酱烧饼、豆浆、茶叶蛋等，单价为2元。
记者点了一碗豆腐脑、一个茶叶蛋、一根油条，一共9元。点油条的食客不少，服务员特意等新炸的出锅，才装盘端上来。餐厅总体水准和园外早餐店相当，豆腐脑滑嫩、茶叶蛋鲜香、油条酥脆。记者发现，如果遇到腿脚不灵便的老人，服务员会把餐食端到餐桌前，避免老人跑腿。
陶然餐厅，一碗豆腐脑、一个茶叶蛋、一根油条，一共9元。在记者体验的半个小时内，食客络绎不绝，餐厅上座率在六成以上。据了解，陶然餐厅的早餐从6点半开餐，供应到9点左右。而老年人有早起的习惯，往往在7点左右达到用餐高峰。服务员说，开业一段时间以来，早中晚餐客流量都不错。
“我住角门附近，西马场坐102路过来的，天天来。”有大爷告诉记者，他每天到陶然亭来遛弯，自从这家品质餐饮开张，就天天来吃早餐。“总体来说还不错，我每天一碗馄饨，两个茶叶蛋。馄饨现包的，就是觉得有点儿贵，8块钱一碗，一共8个，1块钱1个呢。其他没什么问题。”
从天坛公园西门入园直行300多米，也有一个餐馆，叫天坛福宴。这里供应早餐、午晚餐和下午茶，早餐价格不贵，也是传统中餐样式，单价从2.5元到10元不等。不过，春节期间，由于客流量猛增，人手紧张，这里的早餐暂停供应。记者看了一下菜单，这里的正餐人均消费约100元。
升级——
体育场馆成了商业新地标
将府公园，地处东北五环边，地理位置与市中心老牌公园相比，也稍显偏僻。但是，在将府公园的南区北门附近，新引进了一家品质餐饮，并迅速成长为网红打卡地。
将府公园南区北门附近的彼落公园，刚开业半年，就成了网红打卡点。这座造型很有个性的建筑叫彼落公园，目前集咖啡、酒吧、简餐、火锅、书屋、会客等功能于一身，2024年9月开业。建筑的前身也是一座咖啡馆，重新定义之后，成为周边年轻人热衷的休闲场所。社交媒体上，有很多关于此处的推荐。在店内，很多顾客在选取角度，拍摄打卡照片。
彼落公园和将府公园融为一体，天气好的时候，可以依托公园的林荫和绿地，拓展休闲空间。其所在的酒仙桥区域，有很多初创企业，年轻的创业者们也把这里当成了聚会的平台。店内工作人员告诉记者，开春以后，还有更多的想法会落地，组织更多互动文化活动。
和刚刚开始与网红元素接轨的将府公园相比，五棵松华熙live早就成了潮流聚集地。
地处五棵松的华熙live，已经不是简单的体育场馆配套，而成为潮流商业地标。“呦，你们够快的，这就到了。”“嗨，我们坐地铁来的。”几位老人在华熙live见面，约着一起吃饭。这里，早就不再是简单的体育场馆配套，而成为潮流商业地标。数据显示，重大节日、演唱会和比赛日，这里的客流量是17万人次，周末客流量是14万人次，工作日的客流量也有6万人次。
2008年奥运会，五棵松是篮球比赛场地。从2011年开始，升级为体育服务综合体。此后，不断引进品质餐饮在内的商业设施。目前，已经是集休闲、健身、娱乐、餐饮等于一体的休闲活动社区。
约170个门店，使出浑身解数招揽顾客。连锁餐饮的消费水平，与同城其他门店保持一致，并不会因为地处热门体育场馆，而让消费者花费更多。在社交媒体上，甚至有网友总结出了免费“薅羊毛”攻略，很多门店只需要顾客打卡，就提供薯条、饮料、糕点等赠品。
“我家住西边，现在跟朋友们聚会，已经很习惯约在这里见面了。吃的、玩的很多。地铁直达，也很方便。”正在等朋友的小张告诉记者，如果赶上演唱会，这里人山人海。
观察——
新建文旅场所配套显滞后
和市区老牌热门公园相比，一些郊区的新建文旅场所，品质餐饮的引入稍显滞后。
南五环外，有一片占地面积约26.7公顷的团河行宫遗址公园，在2023年9月24日开放。作为曾经的皇家行宫，在开放之前，这里经过了十余年的修缮。从公园正门进入，发现门旁还挂着一块牌子——大兴区博物馆。
进门没走几步，有一个自动售卖机销售饮料。再往里走，偌大的公园，各色亭台楼阁，除了湖泊因为冬季没有蓄水，其他的设置，还是能看出山水园林格局。
园内有手工艺品展览和书房，但是没有餐饮配套。公园里的工作人员说，园内暂无商业零售设施。公园的游客服务中心，也有自动售卖机。但在这大冷天，只有冷饮，没有热饮。尽管开放已经一年多时间，但工作人员说，由于游客流量不大，所以暂时没有餐饮设施。
几位游客表示，附近没有地铁，公交线路也偏少，所以这座周长约2公里的公园以接待附近的居民为主，遛弯、健身的属性较强。在社交媒体上，也有关于“团河行宫”的介绍和攻略。其中就有游客提到，园内“没有卖吃的喝的地方，带小孩的要自备”。
团河行宫是明清时期南海子的四座行宫之一。以其为基础营建的遗址公园，与亦庄的南海子公园相比，客流量差距明显。这也导致团河行宫遗址公园的配套设施，稍显落后。在南海子公园内，遍布着售卖零食、饮料的商亭，也有大量自动售卖机随时提供服务。团河行宫遗址公园，引入品质餐饮，还需时日。
一名游客认为，尽管餐饮定价由市场供需关系、企业运营成本等多种因素决定，但品质餐饮进文旅场所，在品质的同时，如果能在价格上更接地气一点，会赢得更好口碑。
来源：北京日报客户端
记者：孙毅