近日，在北京市疫情防控发布会上，负责人王洪存介绍北京市生活必需品供应保障工作的情况。据监测，目前全市蔬菜、猪肉等主要生活必需品市场货源充足、供应稳定，白条猪肉零售价格周环比下降。
监测数据显示，近一周，北京市蔬菜价格周环比下滑。新发地蔬菜日均上市量为1898.9万公斤、加权平均批发价2.37元/公斤，周环比基本持平。52家社区菜市场26种蔬菜平均零售价6.51元/公斤，周环比下降2%；7家新模式蔬菜直营直供菜店和蔬菜直通车26种蔬菜平均零售价5.34元/公斤，周环比下降1.3%。
白条猪肉价格也在逐周回落。在商务局监测的7家主要批发市场中，白条猪日均交易量达4028头，周环比增加1.54%。超市猪肉零售价64.58元/公斤，周环比下降0.8%；社区菜市场猪肉零售价59.01元/公斤，周环比下降0.6%。
据北京新发地统计数据显示，4月11日至17日间，新发地市场白条猪的价格小幅调整，在周前期有所上涨，周后期明显回落。截至4月17日，新发地市场白条猪批发平均价是19.38元/斤，较4月10日的19.63元/斤下降1.27%；较3月17日的21.75元/斤下降10.90%。
关于猪肉价格走势，北京新发地市场相关负责人分析指出，3月中旬以后，肉价波动下行，原因主要是毛猪积压严重、需求还没有完全恢复，对后期价格的预期降温。此前积压在圈中压栏时间过长，大体型的白条猪在上市量中的占比居高不下，在随后的一段时间内，白条猪价格波动下行是后期肉价走势的“大势”。
王洪存介绍，为保障疫情期间生活必需品供应平稳，全市建立了监测网络。在原有日常监测体系的基础上，向本市7家一级批发市场及22家重点连锁超市、便利店和电商企业派驻驻场员，80个店长每日第1时间上报市场动态，每日各区商务局上报信息，一级二级市场每天报告情况，借助12345每天了解社会反映等，及时掌握市场第1手信息。
同时，制定补货保障机制。建立了两个“点对点”监测补货机制，通过市区联动、政企联动，保障生活必需品市场不断货、不抬价，以及断货时及时进行补货。以“四环节、六要素”为抓手，打通“货源地、一级市场、二级市场、社区菜店”4个环节，抓住“货源、配送、仓储、人员、信息、政策”6大要素，全力做好蔬菜、肉、蛋等重要生活必需品保供稳价。通过完善物流配送体系，建立应急运输协调机制及应急车辆保障队伍，保障省际运输顺畅，市内配送畅通。
在完善政府储备制度方面，根据实际完善丰富储备品种，将储备品种由15种增加到18种，疫情期间增加了粮食、猪肉、方便面、冻鸡肉、速冻食品等生活必需品政府储备。梳理主要生活必需品从源头到终端的产、供、销情况。结合市场供需、人流及天气变化，动态调整储备数量、轮换储备品种，提高了储备应急保障效能。
王洪存表示，下一步将继续做好疫情防控常态化生活必需品市场保障工作，组织协调本市主要农产品流通企业加强产销合作，组织货源，保障生活必需品市场供应和价格稳定；指导相关企业按照疫情防控指引手册抓好疫情防控；同时，针对疫情蔓延可能对我市生活必需品供应产生影响，调整生活必需品市场调控计划，提高应急供应保障能力。来源：北京商报