随着国家经济的高速发展，消费者对粮油的要求已从单一的“吃得饱”转变为“吃得好”，对“健康、营养、美味”粮油产品的追求日趋明显。我国的粮油市场竞争也越来越激烈，这种竞争也促使粮油企业更快速的应对市场的改变，做出相对应的决策。
根据数据显示，2013-2018年，我国精制食用植物油产量增长率分别为13.44%、6.64%、8.4%、3.4%、2.0%、3.0%。从2013年以后，行业的增速明显放缓。益海嘉里旗下金龙鱼，中粮旗下，都是由多油种构成的综合性品牌；山东鲁花以花生油为主，西王和长寿花则成为玉米油的代表品牌；多力成为葵花籽油的代表品牌。
由上述数据和总结可以看出，国内食用油市场基本定型，在市场占有率上也趋于平稳。为了提高各自的市占率，国内粮油市场开始进入价格战的时代，同时因为价格的底下导致利润的稀薄，企业不得不减少成本来更好的增加利润。更有专家指出，国内食用油市场价格战的本质原因，那就是我国食用油行业创新不足，同质化严重。
为此，金龙鱼意识到，与其在国内同道竞争，不如更换路线。国内的食用油消费习惯和各大企业的市场占有率的平稳，导致国内现有品种的植物油市场趋于饱和。所以金龙鱼致力于开发新品种油，那就是稻米油。2007年，益海嘉里在黑龙江佳木斯以数千万投下了第1个稻米油加工厂。2009年，益海嘉里投资10亿在上海成立研发中心。300多人的技术人员和专家在此开始了夜以继日的探索。而作为“世界上难炼的油”稻米油的技术门槛更是短期内其他企业无法突破的品质壁垒。
在传统食用油消费已趋于稳定的情况下，金龙鱼的未来需要有下一个调和油当量的食用油种来为其开拓更广阔的市场，作为“世界上难炼的油”稻米油的技术门槛更是短期内其他企业无法突破的品质壁垒。所以金龙鱼稻米油成为金龙鱼化道路的选择。
益海嘉里拥有29家水稻种植基地，在大型稻谷加工基地半径200km范围内，遍布合作型卫星工厂，大规模上膨化稳定设备，这些卫星工厂将稳定好的米糠送往加工基地，集中制油和集中精炼。在强大的资金和不断研发稻米油的情况下，金龙鱼在国内稻米油市场占据绝优势下开始稻米油的化道路。
在2016年第三届稻米油大会上，金龙鱼稻米油一举击败稻米油发源国日本夺得全场大奖“稻米油品质大奖”。2018年，金龙鱼稻米油正式登陆日本。
今年，东京、大阪等地百余家商超共贺金龙鱼稻米油日本上市一周年，金龙鱼稻米油日本上市发布会当天，日本几十家零售商悉数到场，包括全家FamilyMart、罗森（LAWSON）、7-Eleven、永旺，以及丸红食品、三菱食品、三井食品、伊藤忠食品、兼松等大型商社，甚至一些同行和对手都同时出现在发布会上。以至于日本的通讯社——共同社以：“金龙鱼日本上市，或打破日本国产稻米油格局”来形容金龙鱼稻米油在日本的势头。
基于金龙鱼稻米油的品质，以及在日本的受欢迎程度，金龙鱼也成为了国内第1个进入北美市场的稻米油品牌。正如益海嘉里食品营销公司总经理陈波所说：“如果说登陆日本是金龙鱼稻米油用世界稻米油发源地这块‘试金石’验证品质，那么‘入驻’北美是益海嘉里食用油战略征程的全新开启。从‘入驻’到‘入主’更是益海嘉里的理想。金龙鱼稻米油肩负企业战略担当与世界健康食用油格局的向上升级、突破。”
联粮农组织拉比·拉塞利（Dr.Rabi Rasaily）博士曾呼吁：“学习并推广企业相关经验将对推动亚洲稻谷加工及稻米油产业可持续发展大有帮助。开发稻米油能够在不与粮食争地的情况下，降低对进口食用油原料的依赖，稳定粮油价格，更有利于提升亚洲在粮食领域中的地位。”金龙鱼就是其中践行者，稻米油是益海嘉里开创的水稻循环经济链条中食品科技和更高品质产品的行业典范。
稻米油实现了区域化到化的历史性跨越。也为稻米油的世界食用油话语权争夺提供了一个未来可期的广阔平台。于此同时，金龙鱼还响应国家“一带一路”的倡议，将先进的农业技术、农产品加工技术带到国外，带动当地的农业发展，并在国外布局粮油产业，每一步都发出粮油之声。来源：饲料行业信息网