烧麦作为一种馅料充足，口感丰富的传统面食深受各地人的喜欢，区别于包子和馅饼，烧麦不仅皮薄馅多而且不油腻，更重要的是颜值还高！
据说早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。
其实，烧麦当初是由包子演变而来，做包子时不封口，呈现一种花朵的样子，烧麦在高丽国时的书上有记载，当时的北京出现一种面食，与汤一起食用，被当地人称之为“稍卖”，在《儒林外史》、李斗《扬州画舫录》、《金瓶梅词话》等书籍中皆有关于烧麦的记载，清代时更是出现了关于烧麦做法的记载，还有糖心、肉馅、豆沙等不同馅料的烧麦做法。
发展至今日，烧麦的做法更是层出不穷，每个地方的烧麦都有自己的一套做法，且口味也随着地域的不同产生了改变。
今天，老王就教大家做一道特色烧麦让您尝尝鲜！
准备所需食材：
主料：糯米、干香菇、猪肉、饺子皮、胡萝卜
辅料：王致和特鲜酱油、王致和葱姜料酒、王致和小磨芝麻香油、盐
做法：
1、 干香菇浸泡半小时，变软洗净后换干净的水再浸泡，直到香菇完全变软；
2、 糯米淘洗干净，加适量水煮熟备用；
3、 猪肉洗干净切成肉末、泡好的香菇挤干水切丁、胡萝卜切丁备用；
4、 锅中倒油，油热后倒入肉末翻炒变色，接着下香菇丁和胡萝卜丁炒至断生，加入1小勺盐、1勺王致和葱姜料酒继续煸炒；
5、 倒入糯米饭后，再加入3勺王致和特鲜酱油、2勺王致和小磨芝麻香油调味，拌匀后备用；
6、 饺子皮用擀面杖将边缘擀薄，放入调好的馅料，慢慢收口放入笼屉；
7、 水烧开后，将包好的烧麦上锅蒸15分钟，出锅后就可以慢慢品尝了。
美味的烧麦形如石榴，洁白晶莹，加上王致和特鲜酱油、王致和葱姜料酒、王致和小磨芝麻香油的增味提鲜，让烧麦更加清香可口，赶快和家人们一起试一试吧！