粽子有什么馅、用什么叶子包、有几种包法、挑选方法

    端午是一个有味道的节日，粽叶飘香，让人食欲大开。那么大家知道粽子有什么馅吗？今天就随小编一起来了解一下粽子馅的种类大全吧。

    粽子有什么馅

    1、北京派

    北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。...[查看详细]

    粽子是我们比较喜欢吃的一种食物，尤其是在端午节的时候，吃粽子的人会更多，那么大家知道粽子用什么叶子包吗？包粽子的叶子有哪几种呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    粽子用什么叶子包

    包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。粽叶分多种，在我国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箸叶、箬叶。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。

    老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。...[查看详细]

    端午节吃粽子，这是大家都知道的传统习俗，那么我们包粽子的粽叶怎么处理呢？干粽叶包之前怎么处理？下面就随小编一起来了解一下吧。

    包粽子的粽叶怎么处理

    1、将粽叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。

    2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。...[查看详细]

    端午节即将来临，又到了吃粽子的时节，粽子还是自己亲手做的香呀，那么粽子有几种包法呢？包粽子的步骤有哪些？下面就随小编一起来了解一下吧。

    粽子有几种包法

    1、长棕

    特色：这种粽子多见广西等地，形状虽然一般，但味道绝美。...[查看详细]

    一年一度的端午节马上就要来临了，吃粽子是人们欢庆端午的传统习俗，较之以往，如今的粽子更是多种多样。那么，大家知道端午节如何选粽子吗？端午节粽子挑选方法有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    端午节如何选粽子

    第一招：眼看鼻闻，注意尖角刺袋

    首先，在选购粽子时应从正规渠道购买。要注意真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。...[查看详细]