羊肉什么部位吃、放醋还能吃吗、营养价值

    羊肉的口感鲜美，可以爆炒、煲汤、烤羊肉串，是一般人都适合食用的。羊肉什么部位吃呢？下面教大家羊的各部位的做法及步骤。

    羊肉什么部位吃

    没有一定说是哪个部位吃，羊浑身是宝。不同部位的所含营养素也不相同。而且，对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖、涮、爆、烤这几种，每种做法都各有其风味和特点。每种做法适合使用的羊肉部位不同，蕴含的营养成分也不尽相同。

    在西北，很多人喜欢吃烤羊棒骨，羊小腿烤到外层酥脆，撒上孜然辣椒拿着骨头啃，虽然稍显粗狂，但是稍有韧性的的瘦肉越嚼越香。除了上述这些，常见的羊肉部位还有很多，比如羊胸、羊腩、羊蝎子（脊椎）还有筋络发达胶质丰富的羊蹄等等，都是常见的美味。羊浑身是宝名符其实，即便是常常被弃而不用的各种内脏，也能做成深受欢迎的羊杂汤。...[查看详细]

    羊肉的营养丰富，做法多样，非常受人们的欢迎。平时常吃的莫过于烤羊肉了，那么羊肉什么部位烤着吃呢？烧烤吃的羊肉是哪个部位呢？看下文！

    羊肉什么部位烤着吃

    肋排

    这是8根肋骨附带里脊肉，和带骨上等牛肋排是同一个部位。只是羔羊肉的直径更窄。但肉是美味的。肋条即连着肋骨的肉，肥瘦互夹而无筋，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，越肥越嫩，脂肪覆盖率好，质地松软，鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质和氨基酸。肋排应该蒜是羊肉的一个部位了。在大西北的手抓羊肉里，就属肋排抢手。涮、烤、炒、爆、烧都很适合。...[查看详细]

    一般情况下，羊肉的做法有很多种，不同的做法适合用不同部位的羊肉，这样口感和味道会更好。那么羊肉哪个部位炖着好吃呢？羊肉哪个部位适合火锅呢？下面让我们具体来看看吧！

    羊肉哪个部位炖着好吃

    采用炖、蒸的方式加工羊肉，那么应该选择前腿、肩肉、肋条、羊腩、腱子肉等部位的羊肉。

    前腿：前腿肉质脆嫩，适合炖、蒸。...[查看详细]

    在日常生活中，羊肉是很常见的一种肉类食物，它的做法多样，味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜欢。那么羊肉能放醋吗？炖羊肉放醋还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

    羊肉能放醋吗

    不建议在吃羊肉的时候放醋。

    在我国医学经典《本草纲目》中有言称“羊肉同醋食伤人心”，羊肉是热性食物，而醋性温，两者同煮会“生火动血”，所以，不建议在吃羊肉的时候放醋同食。...[查看详细]

    羊蝎子是北京的特色美食，去北京的人一定都吃过。同时羊蝎子有补钙之王的称号，营养价值非常之高。那么羊蝎子是羊的那个部位呢？接下来，小编详细介绍。

    羊蝎子是羊的哪个部位

    羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨。一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就像是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。故而俗称羊蝎子。

    羊蝎子的营养价值...[查看详细]