吃笋干有什么好处、能吗、怎么泡发、怎么吃、不能和什么一起吃

    笋干是我们日常生活中比较常见的食物了，它的脆爽和丰富的营养价值也深受大家的喜爱，那么吃笋干有什么好处？笋干的营养价值和功效有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    吃笋干有什么好处

    笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。

    而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的蔬菜。...[查看详细]

    笋干对于大家来说都非常的熟悉，这是一种饮食上很常见的食物，那么吃笋干能吗？笋干怎样吃能呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    吃笋干能吗

    吃笋干是有一定的作用的。

    笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。...[查看详细]

    笋干是以笋为原料，通过修整蒸煮等过程，自然晾晒或烘干而形成的，在我们食用之前也需要泡发。那么笋干怎么泡发呢？笋干的泡发方法是怎样的呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    笋干怎么泡发

    步骤一：24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水；

    步骤二：水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干肉厚部分能用筷子戳过时即可；...[查看详细]

    笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。那么笋干怎么吃呢？笋干的吃法有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    笋干怎么吃

    1、和啤酒搭配在一起

    笋干是不能直接吃的，首先要把它进行泡发，把笋干放到清水中泡发，泡发好后将所准备的材料都切成开，方便使用和食用，之后在准备好的锅里到小半锅的清水，鸭肉放进去，之后准备白酒，把鸭子的血清理干净，之后再用凉水进行一次清理，之后把鸭子放到锅里，进行闷煮，打开小火闷煮10分钟，之后就把鸭肉捞出来，放到油锅中炒，把刚刚准备的配料也都放入，入锅中，煸炒出油脂后，倒入一杯啤酒，淋入适量老抽、生抽，加一勺白糖，加入八角、香叶，大火煮开，撇去浮沫，将笋干下入锅中，盖上锅盖，小火煮五十分钟，接着加一勺盐拌匀调味，淋入适量麻油，倒入青椒、红椒，继续煮两分钟入味，这道菜就做好了。...[查看详细]

    笋干中含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效，是深受广大消费者欢迎的健康食品。那么笋干不能和什么一起吃呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    笋干不能和什么一起吃

    1、笋干不能和羊肝一起吃，一起吃会中毒的导致眼盲。

    2、笋干和红糖同吃也会中毒。...[查看详细]