粘米粉使用大米制成的,它适宜体虚、高热、老年人、婴幼儿消化力减弱者食用。那么粘米粉可以做汤圆吗?粘米粉怎么做汤圆?下面就随小编一起来了解一下吧。
粘米粉可以做汤圆吗
平时大家做汤圆都会选着用糯米粉,而粘米粉则是用来做糕点的,像萝卜糕、驴打滚之类的。但是用粘米粉来做汤圆也是可以的,而且粘米粉的糯性不像糯米粉那么高,做出来的汤圆滋味和糯米粉做的有不同,有的人反而会更喜欢这种口味的。甜度就要看你自己适合哪一个了。
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性的品种,有着糯米粉不可代替的作用。、妇女产选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。...[查看详细]