很多人发现，从菜市场买回来的白色莲藕，在家里放了几个小时后，变成了紫黑色，莲藕为何会变色呢？是否用化学药水泡过？还能吃吗？日前，市民郑先生致电新闻热线对此做出了询问。
75岁的郑先生，住在汉口姑嫂树绿色家园小区。他说，他与老伴都喜欢吃藕，也喜欢用莲藕煨汤喝。前几天，他去杨汊湖菜市场，买了几斤莲藕，又白又胖。几小时后，准备做菜时，发现莲藕全变成紫黑色了。他们怀疑这些莲藕可能用药水泡过，于是前往菜市场找菜贩讨说法，菜贩却说莲藕变色是正常的。
郑先生说，对菜贩所说的话，他与老伴将信将疑。10月16日上午，他与老伴，改为到新华家园一家超市买莲藕。到了下午，这些莲藕也变成紫黑色了。他们拎着这些莲藕找超市售货员理论时，售货员也坚称莲藕不存在质量问题，但说不出个所以然。，超市售货员同意给他们退货。
莲藕变色是正常现象吗？为此，记者采访了武汉园林科学研究院植物专家董立坤先生。...[查看详细]