白萝卜为什么会辣？吃白萝卜皮的好处？冬天吃白萝卜好吗_跟什么煲汤好喝？

    白萝卜是一种既可以生吃，也可以吃熟吃的食材。但是如果直接食用的话，吃起来会有一点辣味。那么，白萝卜为什么会辣？白萝卜辣怎么吃？

    白萝卜为什么会辣

    萝卜之辣，别有风味（十字花科，萝卜属）这种特有的辣味，其实和芥末是相似的，是十字花科的特征，在生的芥菜和包菜里面也有。这种刺激的风味也有别样的吸引力，不喜欢的话，过热水、热油，或者榨干水分之后就挥发。

    这种辣味来源于一种异硫氰化物。这种刺激的味儿，本来是防止牛羊等动物啃食的，但貌似人类对它们情有独钟。比如白芥、山葵和辣根——芥末的呛，就是这种辣味的加强版。...[查看详细]

    秋冬季节有些人喜欢吃白萝卜，不过会习惯性的把白萝卜皮削掉，这样其实浪费了营养。那么白萝卜皮可以吃吗？吃白萝卜皮有什么好处？

    白萝卜皮可以吃吗

    白萝卜皮是可以吃的。白萝卜很奇妙，除了白嫩嫩的肉以外，从叶到皮都有营养价值。植物的外皮接近太阳，合成抗紫外线物质的能力高，通常也是抗氧化能力强的部份，只要清洗乾净，应尽量利用。蔬果皮富含人体无法自行合成的植化素，具有抗氧化、调节免疫能力，甚至能激发体内解毒酵素的活性。其实萝卜叶除了可用来做堆肥，也可以当蔬菜炒来吃，或是替代芥菜、小芥菜做成“雪里红”。

    白萝卜叶：民间俗谚云“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬天吃过多热的食物，容易造成体质燥热，白萝卜叶可去火生津，促进肠胃蠕动，佳禾中医诊所院长罗明宇说。...[查看详细]

    冬天正是吃白萝卜的季节，不少人家中经常会吃到白萝卜。不仅如此白萝卜生吃也是对身体有很好的解酒功效呢！关于，冬天吃白萝卜好吗？冬天怎么吃白萝卜好？冬天吃白萝卜有什么好处？小编来为您一一解答！

    冬天吃白萝卜好吗

    冬天吃白萝卜是很好的。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开”，这充分说明了萝卜对人体健康的重要性。冬季正是食用白萝卜的时节，白萝卜是我们生活中常见的蔬菜，无论生吃还是熟吃，都有很好的营养价值。

    冬天怎么吃白萝卜好...[查看详细]

    白萝卜是美味又营养的一个食物，有一句俗话是说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见白萝卜的营养价值有多高。白萝卜可以跟什么煲汤呢？白萝卜跟什么煲汤好喝呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    白萝卜可以跟什么煲汤

    【清炖萝卜汤】

    材料：白萝卜1根，生姜一块，盐少许，鸡精少许，青葱少许。...[查看详细]