卷心菜可以生吃吗、做法、营养价值、产妇能吃吗

    卷心菜也叫甘蓝，是一种比较常见的蔬菜。生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。那卷心菜可以生吃吗？

    卷心菜可以生吃吗

    可以生吃的。从营养学看，卷心菜的水分含量高（约90），热量低，是一种水溶性维生素含量丰富食物，生吃比较好，因加热过程中Vc、Vb及矿物质会随着水分析出而流失。而从做法上看卷心菜生吃食疗效果，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加热过久，以免其中的有效成分被破坏。

    不过大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，这是因为色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来的人用低热量的调料做色拉。...[查看详细]

    适量吃卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒哦！那卷心菜怎么吃呢？今天给大家介绍一款卷心菜炒肉的做法，快来试试吧。

    用料：卷心菜、猪肉、花生油、料酒、生抽、老抽、盐、葱、姜

    做法：

    1，将卷心菜摘洗干净切细丝，用热水淖一下；...[查看详细]

    适量吃卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒哦！那卷心菜的营养价值有哪些大家知道吗？今天小编就为大家好好介绍一下我们生活中经常吃到的卷心菜的营养价值。

    卷心菜的营养价值

    卷心菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来的人用低热量的调料做色拉。

    用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。...[查看详细]

    卷心菜的高营养价值一直都是饮食行业公认的，其是和白菜具有相似外形的一种蔬菜，并且其在外国饮食行业的地位犹如白菜在我国饮食行业中的地位，故有“洋白菜”之称。另外，德国人认为洋白菜是菜中之王，其能够治百病。那么，洋白菜的营养及功效具体体现在何处呢？

    卷心菜有什么营养？

    1、卷心菜中的营养可有效保障人体健康。卷心菜中含有含量极为丰富的人体必需的营养元素维生素C，能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量，并且还具有一定的作用。

    2、卷心菜的美容功效不容小觑。其与菜花和芦笋一样，都具有防衰老和抗氧化的营养功效。

    3、卷心菜的杀菌功效也是极好的。据专家研究，新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

    4、卷心菜具有独特的愈合功效。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

    5、卷心菜还具有一定的促进细胞生长的功效。卷心菜是一种甘蓝类蔬菜，其中富含叶酸，这是一种很好的机体细胞生长和繁殖所必需的物质，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

    6、卷心菜的功效也是极好的。卷心菜的水分含量高，而热量却非常低，想要的美眉们可以通过食用卷心菜来，不过在这里小编提醒大家不要将卷心菜做成沙拉食用，因为沙拉酱中通常含有大量的热量。

    卷心菜的营养功效及作用，大家通过本文已经有了明确的了解，在这里大家应该理解了为何国外饮食行业如此“钟情”于卷心菜了吧！...[查看详细]

    卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜。卷心菜热量低，营养价值高，可以提高人体免疫力，预防感冒。那么产妇能吃卷心菜吗？下面就让我们一起来了解一下吧。

    产妇能吃卷心菜吗

    能吃的。卷心菜营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合产妇食用。除此以外卷心菜还含有维生素U，维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。卷心菜中含有的萝蔔硫素，则是功能强大的抗氧化物，可以增强体内酵素的解毒能力，也是维生素C和纤维的良好来源。卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，可以让肌肤变的更有弹性，防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

    产妇吃卷心菜的好处...[查看详细]