卷心菜的高
营养价值一直都是饮食行业公认的，其是和白菜具有相似外形的一种蔬菜，并且其在外国饮食行业的地位犹如白菜在我国饮食行业中的地位，故有“洋白菜”之称。另外，德国人认为洋白菜是菜中之王，其能够治百病。那么，洋白菜的营养及保健功效具体体现在何处呢？
卷心菜有什么营养？
1、卷心菜中的营养可有效保障人体健康。卷心菜中含有含量极为丰富的人体必需的营养元素维生素C，能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量，并且还具有一定的抗癌作用。
2、卷心菜的美容功效不容小觑。其与菜花和芦笋一样，都具有防衰老和抗氧化的营养功效。
3、卷心菜的杀菌功效也是极好的。据专家研究，新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
4、卷心菜具有独特的愈合功效。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
5、卷心菜还具有一定的促进细胞生长的功效。卷心菜是一种甘蓝类蔬菜，其中富含叶酸，这是一种很好的机体细胞生长和繁殖所必需的物质，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
6、卷心菜的减肥功效也是极好的。卷心菜的水分含量高，而热量却非常低，想要减肥的美眉们可以通过食用卷心菜来减肥，不过在这里小编提醒大家不要将卷心菜做成沙拉食用，因为沙拉酱中通常含有大量的热量。
卷心菜的营养功效及保健作用，大家通过本文已经有了明确的了解，在这里大家应该理解了为何国外饮食行业如此“钟情”于卷心菜了吧！