很多人都不知道节瓜是什么,其实它就是葫芦科的一种植物,也是冬瓜变异后的蔬菜,它也叫毛瓜,它的样子很普通,但是含有的营养价值却很多,它对人体每日所需,都是有着很好的补给,那节瓜在制作的方法上,我们也都是可以根据自己的喜爱进行选择。
那节瓜是什么我们也相对了解到,对这样的蔬菜,可以说是我国特产,它拥有悠久历史,可以说在很早的时候就出现,只不过那个时候大家都不是熟悉,现在的市面上,有很多节瓜都在出售。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。老瓜耐贮运,可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。特别是在香港,花瓣新鲜未干的嫩节瓜,更是当做蔬菜来看待,节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到的作用。
它还具有清热、清暑、解毒、、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。此外,肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。因此,节瓜在人们的日常生活中,无论是炒食,还是煲汤,都很受欢迎。...[查看详细]