大蒜怎么吃好_水变绿还能吃吗_发芽了还能吃吗_贮存技巧_冻了还能吃吗_冻发芽的还能吃吗

    日常饮食中基本都离不开大蒜，大蒜的杀菌功效人人皆知，并且大蒜有很多种吃法，那么大蒜怎么吃好，大蒜水变绿还能吃吗？

    大蒜怎么吃好

    大蒜捣碎吃更

    大蒜中含有丰富的蒜氨酸和蒜酶等有效物质，将大蒜碾碎后，这些物质会互相接触，形成具有作用的大蒜素。因此，大蒜捣碎成泥吃，并放置10-15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。...[查看详细]

    出于对大蒜的喜爱，有的人喜欢囤货，但稍不注意就可能看到发芽的大蒜，我们都知道发芽的土豆不能吃，那么大蒜发芽了还能吃吗，大蒜的贮存技巧？

    大蒜发芽了还能吃吗

    一般来说，大蒜籽在收获后的2~3个月左右是休眠期，只要在非土壤条件下一般不会发芽，但大蒜头过了休眠期以后，如果气温、湿度适宜，大蒜籽便会发芽、长叶，生长。

    我们知道，土豆发芽会产生一种名为龙葵素的有毒物质，所以不能吃。大蒜发芽后，长出嫩叶，大蒜籽将营养输送给芽和叶，在这种生化反应过程中，产生了一些抗氧化作用比普通大蒜籽强很多的物质，从另一方面来说，大蒜发芽、长叶的营养全部来自于大蒜籽的营养供给，所以大蒜籽中的蛋白质、硒等矿质元素营养会有所消耗，但不会产生毒素，所以发芽的大蒜是能吃的。...[查看详细]

    大蒜是我们日常生活中常用的一种调味料，基本上每家每户都会存一下打算在家里，那么大蒜冻了还能吃吗，冻发芽的大蒜还能吃吗？

    大蒜冻了还能吃吗

    大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。 大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用了。

    大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状，若出现冻化了，冻烂了的情况，很有可能是大蒜本身的质量不行，容易出现变质的情况，因此这种大蒜不建议食用。...[查看详细]