带鱼为什么会发黄_功效与作用_怎么煎好吃又简单？

    有时爸爸妈妈会买些带鱼回家，放几天后待遇就会变黄，这是为什么？带鱼为什么会发黄呢？怎么保存带鱼不发黄呢？带鱼的保存方法有哪些呢？

    带鱼为什么会发黄

    新鲜的带鱼表面会有一层银白色的银鳞，这是带鱼的一个特点，这层银鳞是由特殊的脂肪形成的，营养价值比较高。带鱼存放不当或者存储的时间过长，这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应，导致发黄。我们可以利用这一点来判断带鱼是否变质。

    带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心、舒筋、化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。...[查看详细]

    带鱼，应该是我们大家都比较熟悉的鱼，平时大家吃过的鱼也有很多，但是带鱼的味道特别好，而且刺也很少，很多人都喜欢吃，那么带鱼的功效与作用有哪些呢？带鱼适合哪些人食用呢？

    带鱼的功效与作用

    1.带鱼性味甘温。具有补益五脏、养肝、杀虫、暖胃润肤、抑制血小板凝聚、降低血压、降低胆固醇及健脑、防止大脑衰退的功能。

    2.带鱼中所含有的优质蛋白质，由于质地细腻、柔嫩，较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用，不仅对青少年和儿童有促进生长发育作用，而且对中、老年人有促进强身健体、益寿之效。...[查看详细]

    带鱼含有丰富的营养物质，常食带鱼，有利于补益五脏，还还有利于养肝、、泽肤、养发、健美、补脾、、暖胃。那么带鱼怎么煎好吃又简单呢？一起来学习一下吧。

    带鱼怎么煎好吃又简单

    1、带鱼洗净后剪成段加入料酒、盐混合均匀后腌制20分钟。

    2、腌制好的带鱼裹上面粉备用。（小窍门：这个方法可以使带鱼煎的时候不粘锅，并且可以增加带鱼的口感。）...[查看详细]