赤小豆是什么、功效与作用、红豆的区别

    我们都知道红豆，赤小豆在有些地方又被称为红豆，饭豆，常与红豆混用，其实赤小豆和红豆是两种物种，不能混为一谈，今天我们就先了解 赤小豆是什么？它的生长环境及价值。

    赤小豆是什么

    赤小豆是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物 ，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做 赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

    赤小豆的外观略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷 成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。质坚硬，除去种皮，可见两瓣乳白色于仁。...[查看详细]

　　赤小豆又名赤豆、红小豆、红赤豆、小豆，我们常吃的八宝粥中，经常见到赤小豆的身影。那么赤小豆的功效与作用有哪些呢，赤小豆的食用方法是什么呢？下面火爆调味品招商网来告诉大家。

    赤小豆的营养价值

　　红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。

    赤小豆的功效与作用...[查看详细]

    赤小豆营养丰富，具有多种功效，不过赤小豆不能和什么一起吃呢？赤小豆什么人不宜食用呢？下面小编向大家详细介绍。

    赤小豆不能和什么一起吃

    相克

    赤小豆+牛肚：影响营养素的吸收...[查看详细]

    王维的一首古诗词《相思》，红豆生南国，春来发几枝，愿君多采颉，此物相思，描述的就是红豆，红豆，又名相思豆，是一种生长在岭南地区的植物，结出来的果实是鲜红色的，而赤小豆又叫红小豆，和红豆只有一字之差，但是红豆和赤小豆的区别却很大。那么赤小豆和红豆的区别是什么呢？下面小编为你解答。

    赤小豆和红豆的区别

    红豆，又称相思豆，体积比较大，常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，适合用来煲汤或者煮粥来吃，有消除水肿的作用，非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。

    两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。...[查看详细]

    赤小豆具有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效，在生活中的应用及其的广泛，不仅可以入药，而且也可以用于食膳养生。赤小豆怎么吃？跟小编一起学习赤小豆的吃法。

    赤小豆怎么吃

    赤小豆食用方法很多，可做粮食也可做副食品，如做粥、做馅、做风味小吃等。每一种吃法都具有很好的营养，而且非常滋补，下面介绍两种常见吃法。

    1、赤小豆30克，鸡内金10克。先将鸡内金研末，然后按照平常方法煮赤小豆，于赤小豆将熟时放入鸡内金末调匀，可作早餐食用。适用于颜面部青春痘、黄褐斑、身体肥胖女性。...[查看详细]

　　赤小豆和薏米都是我们生活中常见的两种食物，赤小豆薏米汤很多人应该都喝过，那么赤小豆薏米汤的功效有哪些呢，喝赤小豆薏米汤有什么好处呢？咱们一块儿来看看吧。

    赤小豆薏米汤的功效

　　薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

　　赤豆味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等成分。用于水肿、；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。...[查看详细]

    赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。那赤小豆汤怎么做呢？下面小编给大家介绍赤小豆汤的做法步骤和赤小豆汤的功效。

    赤小豆汤的做法

    做法一

    主料...[查看详细]

    白扁豆含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷，可健脾和中，热。赤小豆是食疗佳品，利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。那么赤小豆扁豆怎么做？可以加入些许其他食材熬汤煲粥，效果会更佳。

    老黄瓜煲赤小豆扁豆

    材料：老黄瓜、赤小豆、扁豆、排骨、蜜枣、陈皮

    1.陈皮浸软，刮去瓤。老黄瓜洗净，切块备用。...[查看详细]