黄焖是一种比较精细的焖制技法,以酱油或糖色为主要调料进行调味和调色,成菜...
椒盐是颇具我国特色的一款调味料,拥有独特的风味、纯正的韵香,可为食材提鲜...
会吃的人都知道,海里的美食都是天然的,才是真正鲜美的味道,裙带菜亦然~...
食以味为先!食材好吃,无非就是鲜香。而鲜味主要来源于食材中的氨基酸,比如...
豌豆粉是一款深受消费者喜爱的杂粮制品。传统的豌豆粉是用干豌豆粒,磨瓣去皮...
自古便有开门七件事之说:“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,足见国人对醋的重...
一个南方人来到北方,首先被震撼到的,就是餐桌上的麻酱“泥石流”。主食肉蛋...
炎炎夏日气温高,湿度大,往往会影响人的食欲,出汗多身体损耗增大,这时如果...
夏天即将到来,这正是烧烤称霸美食界的季节。烧烤摊前,烟雾缭绕,简直就是人...
郫县红油豆瓣,看似平凡日常,却能荣膺“川菜之魂”!吃正宗川菜,自然要用正...
提到红薯淀粉,相信大家都不陌生。因为它也是我们厨房中非常重要的调味品,在...
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