新京报讯（记者王萍）11月11日，中国全聚德集团宣布，全聚德“盛世牡丹”烤鸭正式亮相10周年，这道曾出现在2014年APEC会议欢迎晚宴上的菜品已完成食品化改造，推出了“盛世牡丹手工片制烤鸭”礼盒。全聚德相关负责人表示，在即将到来的2025年年货季，这款“超级单品”有望迎来热销。新京报记者了解到，“盛世牡丹宴”于今年“五一”假期推出，截至10月底销售量达7.5万套。
相关负责人表示，在2025年年货季即将到来之际，全聚德集团将“盛世牡丹”做成手工片制烤鸭礼盒，礼盒高度还原了堂食感的牡丹造型烤鸭，还包含了“盛世牡丹”烤鸭盘，且配料更足更丰富。这款“超级单品”有望成为新款的“北京伴手礼”。
据介绍，2014年11月10日，在APEC第二十二次领导人非正式会议欢迎晚宴上，来自全聚德王府井店的8位烤鸭师展示了“盛世牡丹”烤鸭。此后，“盛世牡丹”烤鸭也从国宴走向消费者餐桌，经过了市场检验，赢得消费者认可。从今年“五一”假期开始，全聚德推出了“全聚德盛世牡丹宴”，对“盛世牡丹”烤鸭和配料进行升级，制作出“盛世牡丹”烤鸭专属印鉴，将传统小料升级为七味时令小料，增加荷叶饼品种和奶白时蔬老火鸭汤。数据显示，截至今年10月底，“全聚德盛世牡丹宴”销售了7.5万套。
全聚德三季报显示，2024年1月至9月，全聚德实现营业收入10.84亿元。全聚德在三季报中提出，将加快食品板块布局。除了与国内多家商超体系形成合作，同时深耕社区市场。下一步，全聚德将继续拓展社区便民店网格，覆盖更多社区。
编辑王琳
校对赵琳