泰式火锅好吃吗？泰式火锅的做法有哪些？泰式火锅酸酸辣辣，食材、配菜是很丰富的，让人能够大快朵颐地享受美食。如果我们在家有空的话，也可以试着做做泰式火锅哦。那么，泰式火锅diy有哪些做法？让我们来了解下吧。
泰国人和中国人有着相似的饮食习惯都喜欢吃火锅。特别是天气冷的时候，口味酸辣的泰式火锅能带来温热，还有健胃暖胃的功效。泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。
以汤底或沾酱为主要味道的泰式锅，使得不论选择任何食料都可以搭配，尤其是浓郁的酸辣汤底，以海鲜或牛肉为主材料都不突出。吃泰国酸辣锅比较像是吃大碗酸辣海鲜汤的感觉，是整锅煮好才端上桌的，与台湾一般利用汤底汤熟材料的吃法不太相同。酸辣的口味泰式火锅在夏天吃起来开胃，冬天吃起来暖和，吃完后喝一杯清凉退火的椰子汁，或是一碗色彩鲜艳的摩摩喳喳，甜一甜嘴巴都能抵消刚才口里的酸辣滋味，好爽，好爽。香醇的咖喱火锅里有浓浓的椰奶香，那是椰浆、咖喱等各种香料绝妙地运用搭配。
对于喜欢吃火锅的人来说，要改变喜吃辣的口味习惯是件比较难的事，而这种泰式火锅，不仅可以满足你爱辣的饮食口而且其本身那种酸酸辣辣的感觉会让你口味大开、欲罢不能。味。泰式火锅的做法 泰式火锅diy
冬荫功火锅做法
1.活虾挑除虾线，第1步：用牙签从虾身的倒数第1节与倒数第二节中间穿过。第二步：向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。锅上火烧热，加油，放入虾晃锅煎至表面变红，捞出备用。（虾放置久了会死，趁它还鲜活先加工一下，离开饭时间还早，木有办法）
2.锅中加少许油，放入小米辣粒煸香，再放入剖开的草菇（木有买到就用蘑菇吧）颠炒均匀。
3.待辣味挥散出来后，放切开的小番茄，调入冬阴功酱，冲入大量开水。（柠檬汁在加热过程中会快速挥散，加番茄的目的是为了保持汤底的酸度且越煮越醇厚）
4.放入香草料包（南姜、香茅草、柠叶。）加入部分虾，调入少许盐、稍多的糖，加入鱼露烧开，加盖，大火煮约10-15分钟，再放入一些鱼露，挤入青柠汁，倒入椰浆，点缀香菜，汤底即成。
5.配菜自选，按自己的喜好来，吃时再放入锅里即可。
酸辣火锅做法
1.把罗虾掰下虾头拔去虾肠，将虾身对半开；
2.锅里倒些生油，下姜片、干葱煎香虾头后，再下香茅、南姜炒香，后下番茄略炒（加少少的糖，可提鲜味）；
3.加入适量的清水，加入两小勺酸辣酱料煮开后慢火熬出香浓汤底；
4.将汤渣捞掉（除虾头），滴些柠檬汁和鱼露；
5.再下草菇、虾身煮熟加盐调味，撒上香菜末和米椒即可；