曾经在北京成功开创冰城串吧的张利，虽然将其自身技术优势发挥很好，但其深知，要想做大做强，必须要有一套成熟、先进、覆盖全国的供应链体系。因为其看到海底捞成功的背后，不仅仅是服务驱动，而是离不开蜀海供应链的支持。
因此张利有一个新的想法，就是帮助我国烧烤行业做一个高品质的供应链，于是利思客烧烤供应链诞生了。
烧烤供应链是链接上游和下游的关键环节，是帮助门店和品牌赋能的核心，因此烧烤供应链不仅仅是决定烤串产品，也是推动整个烧烤行业连锁化扩张的关键。
因此张利的利思客烧烤供应链，不仅仅是提供标准化、高品质的烧烤产品，更是为门店提供了一整套解决方案。
和采购冷冻肉再解冻穿制串品不同，张利的供应链部分产品采用鲜肉运输，通过中央工厂的加工车间分割、腌制、穿串，再通过速冻技术运输到下游，只有一次速冻了肉质的鲜嫩。
除此之外标准化也是张利非常看中的环节，无论门店在北方还是南方，都力求所有的产品都能够做到原料标准、味型标准、规格标准、品质标准，为连锁品牌的稳定性提供了基础。
而其开袋即用，操作简单的加工方式也为门店提高了出餐的效率，与此同时针对不同的品牌门店需求，还可以定制差异化的产品，从原料、口味、规格、品质等都能够体现出差异化。
在张利看来，利思客烧烤供应链是一家聚焦烧烤品类赛道一体化供应链平台，提供的是服务，目前其已经和西贝、锅圈、九毛九、海底捞外送、冰城串吧、大肆撸串、福成、盒马、麦德龙等大型餐饮连锁品牌和商超合作，并且为客户提供研发、培训、加工配送、烧烤设备等一体化的供应链服务。
这意味着利思客烧烤供应链不仅为B端渠道提供服务，也为C端渠道提供产品。来源：公众号·全食在线