川菜的灵魂里面必然少不了郫县豆瓣酱的，但是超市里面的豆瓣酱种类繁多，让人不知如何选择，那就选郫城牌郫县酿造红油豆瓣吧！郫城牌郫县酿造红油豆瓣，酱香经典传承，色泽油润红亮！
【郫城牌郫县酿造红油豆瓣】产品特点：
★精选优质好料
精选优质小麦粉，保持酱的自然状态，浓郁酱香，适用于各种菜肴的调味。
★百年工艺，匠心传承
传承郫县豆瓣百年工艺，品味历史的香醇，结合现代化科技，打造好产品。
★香味醇厚，色泽油亮
郫县豆瓣香味醇厚，色泽油亮红润，酱脂鲜美，色香味俱全，让人回味无穷。
【郫城牌郫县酿造红油豆瓣】美食推荐：
青椒炒肉
食材：瘦肉、郫城牌郫县酿造红油豆瓣、青椒、红辣椒、盐、料酒、姜蒜、酱油、蚝油
步骤：
1、瘦肉切条，姜蒜切末，红辣椒切粒，青辣椒斜切。
2、切好后的瘦肉，加入花生油、盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉和少许生粉，腌制15分钟。
3、热锅放少许油，加入腌制好的瘦肉，炒至六七成熟，大概3分钟，铲起装碟。
4、热锅下油，加入准备好的葱姜末、红辣椒、青辣椒、加一勺郫城牌郫县酿造红油豆瓣，翻炒1分钟。把瘦肉放入锅内翻炒3分钟即可。
成都市郫都区川西郫城食品厂始创于清康熙年间，至今已有三百多年历史。其用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成，是郫县的特产。
成都市郫都区川西郫城食品厂现有“川西郫城”、“蜀食人”及“隔锅香”三大品牌，是经郫县豆瓣改良，在原有豆瓣里加入精炼食用油、香辛料和芝麻等制成的红油豆瓣。产品油亮红润、香气四溢，具有瓣子酥脆化渣，酱香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。用以炒菜，分外提色增香。用来烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、“麻婆豆腐”、“鱼香茄子”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作。