川菜已经是超级品类，2020年依然净增长2万家，麻辣已经是我国的一大味型。据相关数据统计，国内较受欢迎的产品是牛肉，较受欢迎的味型是麻辣，将支撑起一个以麻辣为中心的超级庞大的复合调味品赛道。
四川、重庆餐饮经济发达，为川菜、火锅起源，品牌调味品企业近100家，拥有众多供应链基地和企业总部，有与生俱来的区位优势及产业链完整度。如眉州东坡、海底捞、小天鹅、德庄、刘一手、大龙燚、谭鸭血、小龙坎、皇城老妈、翠宏、张兵兵、天味、聚慧、川海晨洋、圣恩等，产业规模和产量位居国内前列。
餐饮企业的竞争由前端的菜品、服务、装修、体验等延伸到后端供应链能力的竞争，餐饮业横跨一、二、三产业，人工、食材、租金成本居高不下，未来价格和效率成为核心竞争要素，供应链的建立和稳定越来越重要，行业内头部品牌基本自建供应链，来达到其标准化、快速扩张、降低成本、管控品质的目的。
海名餐饮供应链系列展专注于打造餐饮供应链平台，汇聚资源，打通上中下游产业链，以规模化、全品类化资源助力餐饮企建立供应链。我国成都餐饮供应链博览会2020年疫情期间逆势开展，组织国内餐饮上游供应商参展，西南各省市30000余人参观，2021年再升级发力，整合国内资源和品牌，为云、贵、川、渝、陕、甘、宁、青、藏西南9省全力打造餐饮供应链盛会。
上海博华&海名会展整合国内资源
坚定打造餐饮酒店大平台，一展看风向
第十届成都餐饮供应链博览会与上海博华成都酒店及餐饮博览会同期举办，100000平米超大规模汇聚酒店&餐饮资源，一展看风向！
特色专区，原产地、爆款新品
供应链考察一次满足
寻找原产地有机食材，品质产品，产地直采，降成本
我国地大物博，食材种类丰富，有大连鲍、大连海参、八公山豆腐、巴马香猪、崇明老毛蟹、霞浦海参、高邮鸭蛋、湘阴藠头、金华火腿、莲州菜心、潍坊萝卜、里叶白莲、贵州辣椒、汉源花椒、宜宾鲜笋、双流二荆条、通江木耳等原产地食材，还有笋、菌类、莲藕、牛肉、鲜虾等原产地食材产地遍布国内各地，为方便餐饮企业直接对接产地，降低采购成本，提升食材品质，第十届成都餐饮供应链博览会将邀请国内各地食材基地、地标性食材参展，现场集中展示，国内餐饮终端可一站式对接各地地标食材。
百款新品食材优选，引流型、网红型、利润型一次配齐
随着餐饮业整体消费升级迭代，为满足消费者日益个性化、品质化需求，餐饮上游游供应链已经进入到品牌化、品类竞争的新阶段。
近年来餐饮食材的不断标准化及创新升级，餐饮业爆（单）品为王的大趋势倒逼市场不断涌现出以小龙虾、小酥肉、小油条、红糖糍粑等产品为代表的食材“爆品”。
爆（单）品的打造不仅为企业、经销商、餐饮企业带来更多更高的经济收益，更是让企业、经销商在各自的领域实现了市场占位。
为提升供应链企业品牌价值、助力好食材好产品推广、从万千产品中挑选爆品食材、降低食材采购成本、提高利润率、以新品食材产品塑造品牌优势带来流量红利；
海名会展将与国内各地餐饮行业、渠道商代表、餐饮企业代表、行业媒体共同联合为行业发声助力，评选“2021百款餐饮食材&饮品品类新品”，现场集中展示百款新品。
供应链实地考察，精准对接，实地取经
四川素有“天府之国”之美誉，既有山川俊美的自然风貌、地势多样，又有青峰竞艳，丹壑争流；独特的地理优势造就好山好水，更有生态好食材！汉源花椒、宜宾鲜笋、双流二荆条、通江木耳等都是优质的餐饮美食生态好原料。
四川餐饮产业规模大，发展成熟，从餐饮店经营到后端供应链工厂都走在国内前列，具有非常大的借鉴意义。本次海名产业链溯源考察行之旅就火锅产业链、地标菜产业链溯源参观考察川渝地区规模化基地产业园区、火锅/中餐品牌门店、标准化建设生产加工基地，共同探寻不断提升餐饮菜品品质、品牌创新发展，与餐饮企业交流。来源：公众号·海名餐饮供应链系列展