卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜，较常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制。卤的时间长，香味更浓更透，随吃随取，营养美味。用沪味元卤鸡蛋料卤鸡蛋，味道鲜美，回味无穷！
鲁菜里有种味道，叫做“卤味”。卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤菜用的食材荤素均可用来卤制，卤料也是五花八门，门派纷杂，但卤制出来的菜味道要做到“厚重绵长”才为好。
卤鸡蛋是咱们经常接触得到的卤菜，像坊间流行的有名的一些品牌卤蛋，就因其味道醇厚，价格实惠，为大家所津津乐道。其实，在家自己做卤蛋也是很简单的事情，只需要一包“沪味元卤鸡蛋料”！
沪味元卤鸡蛋料，选用多种天然植物香辛料，精心研制配比而成，是卤茶蛋的专用料。加入本品，可使卤制的鸡蛋，蛋香四溢，口感纯正，回味无穷。
有很多的事情在没有接触时候看似很难，貌似神秘兮兮的，但一旦你介入其中，就会恍然大悟“哦，原来是这样子的，很简单的嘛。”就比如卤鸡蛋。但是也是有一些注意事项的，下面随【沪味元卤鸡蛋料】来看一下吧：
1.煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐，或在煮鸡蛋时将水煮到九成开。将锅端下来，约停3分钟，关小火后继续煮，煮到鸡蛋煮熟，这样也可防止鸡蛋崩裂；
2.卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用，但要残渣；
3.夏季卤汤中要多加些盐，防止鸡蛋变质；
4.也可根据自己的口味适当加一些辣椒或者食醋来调味。
凌芸农业在2019年11月注册商标“沪味元”，并自主研发“沪味元系列产品”共计30个单品，包括：炖肉调味料、炒菜调味料、花椒油、花椒芽菜、夹馍酱、香油、麻辣油、凉拌菜调味料等。复合调味料系列包括：火锅底料、大盘鸡料、豆瓣酱、辣子酱、花生酱等产品。
凌芸农业的发展离不开社会各界的支持，凌芸农业不忘初心、牢记使命必将引导调味料生产企业走向更辉煌的明天！