食堂饭不好吃？懒得做菜？没胃口？开上一袋榨菜就着米饭吃，香！脆！好吃！胃口大开！辣妹子脆爽脆脆榨菜，精于选材、质于工艺，脆嫩爽口，下饭倍香！
涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜头”。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的像圆球，有的像羊角，有的更像是小胖儿童的脸，平滑光亮特别可爱。
根据涪陵民间传说，榨菜还未发明以来，涪陵早有用包包菜（即后来所称的青菜头）制作泡菜、干咸菜的历史，其中以城西聚云寺（俗名赛丰都、天子殿）和尚所制较为讲究，远近驰名。
榨菜是我国世代相传的传统食品，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使涪陵榨菜产业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，并培育出了乌江、鱼泉、辣妹子等酱腌菜产品，为国家做出了重要的贡献。
川渝地区榨菜行业由传统的手工制作走向机械化生产再做成品牌，历经时代的变迁，不变的是川人创新求变的心。
同创百年品牌，共享美好生活！辣妹子有着古典优雅、传统质朴而不失时代气息的品牌形象，其公司生产的榨菜是由非遗手艺人万绍碧监制生产，秘制工艺，爽口解腻！
其中，辣妹子脆爽脆脆榨菜，精选韧性十足、层层筛选的坨坨榨菜，经过去皮去筋，淘洗切分等十二道工艺制作而成，匠心之作，工艺佳品。产品酱香味浓、酸甜爽口、粒粒脆嫩、回味悠长。
辣妹子脆爽脆脆榨菜，以现代工艺为主，也就是盐脱水工艺。盐脱水工艺的优点在于能够快速加工。同时也能保持榨菜一定的脆度。
重庆市涪陵辣妹子集团有限公司创始于1995年，1998年7月31日组建成为企业集团。主要从事农业科技与农产品加工技术开发，榨菜、泡菜、调味品、佐餐食品、蔬菜制品的生产与销售。如您对公司产品有意向，请在线留言或来电咨询。