“近期大蒜的市场行情有所回落，目前我们出口至欧洲的保鲜蒜价格为1400欧元/吨左右，与春节前相比，下降了20%左右。价格回落主要是由于近期出口量整体有所降低，目前库中库存量还比较多，市场流通量供大于求导致的。”近日，济南市万鑫食品有限公司的负责人张春健经理在接受采访时表示。
“出口方面，二月至三月公共危机期间，我们的加工和包装速度缓慢，不能及时向海外市场供货，今年我们的出口量较往年同期减少了一半左右。自三月以来，随着国内情形有所好转以来，总体出口量已与往年基本持平。进入4月底，随着国内进入农忙时节，山东本地农民大多开始回乡种植辣椒和棉花，本地工人短缺导致工厂加工速度跟不上，目前我们已经放缓了订单接收量，并缩减了小包装大蒜的加工量，把生产重心放在大包装保鲜蒜上。”
当谈到蔓延至欧洲地区的公共危机时，张经理表示，“目前我们每周仍陆续发15柜左右的大蒜，各种产品加起来也在40柜左右。船运、货物到港，以及客户所在地的物流情况都还比较正常。只是清关速度要比以往慢了一些。我们在发货时也比较谨慎，并与客户实时沟通。”
张经理对未来几周的蒜市走势做了预测，“随着老蒜销售接近尾期，新蒜的采收即将开始，从以往的经验看，未来几周大蒜的出口量会进一步降低。五月初，进入市场的新蒜也会对蒜市造成一定冲击，大蒜出口价格仍有下调的可能。”张经理说，“本季大蒜的种植面积较去年增长了25%-30%，目前看来大部分产区大蒜长势良好。但具体的产量情况取决于采收蒜薹后的天气情况。”
除大蒜外，济南万鑫食品的主要出口产品还包括生姜、洋葱、苹果，梨，板栗，土豆等多种果蔬，还有寿司姜片，蒜粉，蒜粒等深加工产品。目前，欧洲、中东、南亚、南美和北美是公司的主要市场。每年公司的出口量共计2000柜左右。来源：果蔬网