据了解，从进入4月份以来，河北、河南、山东等部分地区的面粉企业开启了涨价的趋势，原因有多种，比如当时传言市场上的小麦紧缺，导致一些面企开始提高收购价格收粮，个别面企收购价格达到了1.26元/斤，甚至超过了1.30元/斤，而这两年小麦收购价格是1.12元/斤，对比起来，每斤高了1毛多，这对于我们常说的口粮来说，上涨幅度已经很大。
根据往年该时期分析，小麦的价格会比年前高一些，但是像今年上涨幅度这么大的情况，并不多见。
因此，在前段时间小麦收购价格大幅度上涨的情况下，不少区域的确出现了售粮的高峰期，造成供应量增加过多，因此，这几天开始进行下调，除此之外，据一些相关机构分析，从市场调控方面来说，此次的小麦价格上涨持续时间也不会很长，近期出现的下跌，属于市场平衡的正常现象。
其一，小麦（面粉）作为我们日常生活中的必需品，或者说是口粮，在价格方面不论是上涨还是下跌，幅度都不会太大，要保持一个稳定，而除了小麦外，像水稻也是如此，基本上变化都不会太大。
其二，目前已经4月下旬，离今年的新麦大面积上市还是1个多月的时间，对于南方的一些小麦种植区，5月中旬左右新麦即可上市，大概半月左右的时间，在新粮即将上市的情况下，价格出现下跌也属正常现象。
综上所述，小麦价格在连续上涨多天之后出现下降趋势，符合市场的价格规律，作为农户们来说，我们个人也无法左右市场的价格，对于家中还有存粮待售的农户来说，如果当地的价格已经处于近期的 高价，可以适时售粮，或者分批次售粮，减少价格下跌带来的风险。来源：农民的小帮手、卓创资讯