山西省近日遭遇新年第1场大范围降雪，以往蔬菜价格基本“逢雪必涨”，但记者在太原部分超市、农贸市场走访发现，得益于充足的蔬菜供应以及提前备货，多数蔬菜价格并未出现较大波动。
1月10日上午，记者来到太原市滨河东路附近一家大型超市，受寒冷天气影响，前来买菜的市民较前些天明显减少，选购的品种也主要以土豆、白菜等价位在每斤两元以内的菜品为主。
“之前看天气预报说要下大雪，我担心蔬菜价格猛涨，就提前买了一堆菜放在家里。今天再次过来买菜，发现菜价和降雪之前好像也没有多大变化。”62岁的市民张先生说，“你看，大葱1.28元一斤，包头白菜0.99元一斤，茄子贵点，一斤要4.99元，但比（上周）下雪前每斤还便宜了2角钱。”
记者在超市内看到，黄瓜每斤2.99元、西红柿每斤3.99元、西葫芦每斤3.99元、胡芹每斤1.99元，与上周价格基本持平。就连难储存的绿叶菜，也只有2角钱左右的浮动，平均在3元左右徘徊。
“今天的菜价和往常一样，并没有明显上涨。”这家超市蔬菜区的负责人告诉记者，虽说前几天山西出现持续降雪天气，由于市场上备货比较充足，所以并没有造成菜价的大幅波动。
太原市河西农副产品批发市场是山西省的蔬菜批发市场之一，在这里从事蔬菜批发20余年的安徽菜商韩老板表示，多年营销蔬菜的经验，让菜商们养成了关注天气情况的习惯，早在这场降雪前，他们就提前做好了储备工作，像土豆、白菜、胡萝卜等属于冬季储备菜，其价格不会受到降雪的影响。
“作为一个华北内陆省份，长期以来山西每年六成以上的冬春蔬菜依靠外地调运。近年来，山西大力发展设施蔬菜，提高冬春季节本地蔬菜供应能力，目前全省蔬菜冬春自给率已超过60%，短期的雨雪天气对蔬菜价格的影响正在削弱。”山西省蔬菜产业管理站相关负责人说。来源：食品科技网