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沙茶酱怎么做好吃

对于沙茶酱我们大家都非常的熟悉，沙茶酱是一种酱料，有轻微的甜、辣味，那么沙茶酱是什么做的呢？沙茶酱怎么做好吃

2018/4/4 11:57:44提问者：湘云 | 分类：沙茶酱 | 状态：未解决 | 浏览量：376

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沙茶少量配与鱼、肉、菜、汤等煎炒有显著的助香助味作用。与各种肉、鱼加工的食品也是一种良好佐料。并适用鸡、鸭、牛、羊肉辅助炒、炖、卤料，是各式火锅，羊肉火锅、麻辣火锅、海鲜火锅增香、增鲜、增味汤料，产品具备香、鲜、味三大主要功能，广泛适用煮、炒、炸、烧、卤、蒸、煲、炖、汤的多功能增香、增鲜、增味调味料

2018/4/4 11:57:54回答者：湘云
    沙茶肉片、沙茶面等。
    沙茶酱有很多种，个人推荐漳州产的芒果牌沙茶酱，打小吃了几十年了，味道基本没变。酱本身要稀释一下再下锅。
    做沙茶肉片就很不错，操作起来也很简单，牛肉，猪肉都可以，看个人口味。大蒜头拍碎切绒备用，肉切薄片，入少许盐，少许料酒，抓入鸡蛋清，抓生粉（地瓜粉）。锅内油烧热，入抓好的肉片翻炒。加稀释后的沙茶酱同煮。煮3-5分钟依个人口味添加咸鲜味素，起锅时加入蒜蓉翻一下即可。


2018/4/4 11:57:53回答者：湘云

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