怎么做沙茶酱炒饭？
有没有人知道沙茶酱炒饭是怎么做的？用什么材料啊？突然很想吃就不会做？
2014/12/29 14:53:44提问者：小艳 | 分类：沙茶酱 | 状态：未解决 | 浏览量：385
我来回答:
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材料
肉眼排，沙茶酱，大葱，鸡蛋2枚，姜，生抽，麻油，冷饭
2做法
1、先将1个蛋黄与一大勺沙茶酱跟冷饭一起抓均匀。注：注意手法要轻，是抓，而不是挤压，不然饭容易挤烂。
2、将牛排切片，加入一勺沙茶酱、1小勺料酒、1小勺生抽，搅拌均匀以后再滴几滴麻油，静置待用。
3、磨少许姜蓉，大葱切斜丝。
4、油锅烧热，将腌制过的牛肉炒至5分熟，加入姜蓉、葱丝，稍许翻炒几下马上起锅待用。
5、将剩余的鸡蛋利用锅中余下的油滑散，加入腌制过的冷饭。
6、炒热以后再加入1勺沙茶酱，炒均匀至香味散发出来后再加入事先炒好的牛肉，稍稍翻几下即可起锅。牛肉热烫软嫩，沙茶辛辣甘香，余味无穷......谢谢欣赏！希望大家喜欢哦！！
2014/12/29 14:54:11回答者：小艳
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1、虾仁清理干净，用生抽、料酒、盐、糖和生粉腌15分钟。冷饭抓松。葱切成葱花。鸡蛋打匀，加一点盐。蒜头拍破。
2、大火烧热炒锅，下油，放鸡蛋，用中慢火煎成蛋饼。然后盛起来，切成条。
3、再次大火烧热炒锅，下油和蒜头爆香。放虾仁爆炒1分钟左右，捞起。再放一点油，下冷饭炒热，约
4、3分钟，放虾仁和蛋条进去炒匀，放3汤匙沙茶酱和葱花，炒匀即成
2014/12/29 14:53:58回答者：小艳