1、准备材料：牛腩切大块，飞水过凉后控干水，备用；莲藕去皮，洗净，切成厚片；洋葱去皮，洗净，切丝。

    2、锅内倒入少许油，稍热。

    3、放入洋葱丝和牛腩翻炒至洋葱丝变透明。

    4、依次放入沙茶酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，料酒少许，老抽少许

    翻炒均匀后，放入莲藕片，翻炒断生。

    5、加入足量热水，没过莲藕和牛肉，大火烧开，转小火，炖煮1小时。

1、准备材料：牛腩切大块，飞水过凉后控干水，备用；莲藕去皮，洗净，切成厚片；洋葱去皮，洗净，切丝。

2、锅内倒入少许油，稍热。

3、放入洋葱丝和牛腩翻炒至洋葱丝变透明。

4、依次放入沙茶酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，料酒少许，老抽少许

翻炒均匀后，放入莲藕片，翻炒断生。

5、加入足量热水，没过莲藕和牛肉，大火烧开，转小火，炖煮1小时。