1、鸡翅洗净，沥干水，每只用刀在两面划上刀口，扎透一点，以便腌制入味。
2、姜切丝，和划好花刀的鸡翅混合均匀，放置10分钟；
3、往带姜丝的鸡翅中加入所有调料，盐的量如果掌握不好，先少放，待后面拌匀后尝尝觉得不够再加；
4、将所有材料一起拌匀，容器盖上保鲜膜，入冰箱冷藏室腌制一晚或者半天；
5、开始吃饭前半小时，将腌好的鸡翅取出，烤箱预热180度；
6、烤盘垫锡纸，将腌好的鸡翅排在烤盘上，将碗中多余的汤汁也均匀刷在鸡翅上，入烤箱烘烤25分钟左右，中间取出给鸡翅膀翻面一次。
7、烤到鸡翅金黄焦脆，就可以上桌吃啦！

（1）材料
鸡翅，沙茶酱，生抽，糖适量，香油，葱花
做法
1.鸡翅用沙茶酱和生抽/香油/适量糖腌一小时或半天后小火煎熟.
2.起锅前放葱花.排骨也可以这样做.