沙茶香菇串沙茶香菇串  材料鲜香菇6朵，青椒1/2颗，红椒1/2颗，黄椒1/2颗，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，鸡粉1/4小匙，水1大匙做法1.香菇洗净，以竹签串成一串；青椒、红椒、黄椒洗净切块，备用。

    2.将所有调味料调匀，煮至沸腾，以太白粉水勾芡后，备用。

    3.将作法1的材料放进烤箱，以250℃的温度烤约3分钟。

    4.涂上作法2的沙茶酱汁，再烤约3分钟即可。

    用料香菇沙茶酱盐白糖沙茶香菇的做法香菇洗净泡发，泡香菇的水保留待用。

    锅入底油大火烧热，入香菇略炒出水，转小火入沙茶酱、盐翻炒均匀，人泡香菇的水勉强没过香菇水沸后转中火略煮至香菇成熟，调入白糖炒匀关火装盘即可。