主料排骨（1斤）豆角（半斤调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）剁椒（适量）老抽（适量）生抽（适量）豆豉（适量）盐（适量）鸡精（适量）鸡汁（适量厨具炒锅、砂锅1  准备原材料，豆角、排骨、沙茶酱2  排骨清洗干净，加入沙茶酱，腌制半小时3  豆角清洗干净，加入适量盐，腌制十五分钟4  葱姜蒜，切好5  锅里加入适量油，爆香葱姜蒜，放入排骨煸炒6  炒至味道香浓7  加入适量料酒、醋、生抽8  加入老抽，上色9  加入适量汤，烧开10  换砂锅炖，加入豆角一起炖11  炖一个小时。起锅放入香葱，淋点香油。味道咸淡，可以加入适量油，放入鸡精，滴几滴鸡汁。

    12  近景。味道非常好吃。不知道是不是拍照的原因，没有实物色泽好看。实物色泽明亮，非常有食欲。

    小窍门：

    每个人有自己喜欢吃的味道。喜欢什么味道，可以适量添加，才会创新。之前沙茶酱排骨是没有添加豆角，只有排骨，也没有我添加的其他调料，我自己添加的，味道也很不错。你们也可以试试哦

    用料：

    1、排骨一斤。2、沙茶酱两大匙。3、番茄酱两大匙。4、朝天椒十个。5、独蒜半个。6、白糖一小匙。7、酱油四大匙。8、盐适量。

    做法：

    1、蒜切片，辣椒切圈，排骨冲洗干净后放入白糖、沙茶酱和一半辣椒圈一半一半酱油两大匙水拌匀腌约半小时，将剩下的酱油和番茄酱同放一个碗里。

    2、锅中放油烧至七成热，下排骨炸约两分钟捞出沥干油分待用。

    3、锅中留少量油烧至四成热，下蒜片爆出香味后下小碗里的酱油和番茄酱用小火炒约半分钟。

    4、下排骨翻炒约半分钟。

    5、加半杯水（约半斤）、适量盐，中火烧约三分钟（不加盖）。

    6、改大火收浓汤汁起锅装盘即可上桌。