不添加油盐的米汤时蔬，味道却另类的香甜，不仅仅营养价值高，还吃出了小时候的味！
2021新米上市，还没吃过就亏大了！
别说吃肉，听到吃饭都想摇头。是时候拿出我秘招——米汤浸时蔬！
一碗清澈的汤水下肚，毛孔舒张开来，全身暖洋洋，从头润到了脚。
米汤，其实就是桥米+水煮出来的汤水。
抓一把米，上锅开火，等米水交融，咕嘟咕嘟发出信号时，就可过滤得到米汤。
做米汤，水要比米多，不然就和平时煮粥没差了~米水按1：10的比例，煮出来的米汤奶白、顺滑，较是合适。米汤的适配性很高，基本易熟的瓜果、绿叶菜都能同它浸一块。
像莴笋、萝卜、茼蒿、菠菜、西蓝花等等，都非常合适。也可以加一点能吸收汤汁的食材，比如豆泡、甚至是竹笋，汤底会更鲜，吃起来更有饱腹感。
这个米汤方子一定要学起来！一看就会，一做就对，可不要再进收藏夹吃灰了~
食材： 桥米100g、豆泡10个、丝瓜、胡萝卜半根、草菇5个、淡菜干10g、姜丝，
1.桥米、淡菜、姜丝干洗净放入锅中，加入开水中小火煮10分钟；
2.米汤粘稠后过滤掉米粒备用，剩下的米可以煮成稀饭；
3.丝瓜、胡萝卜、玉米笋切成丝，草菇切片备用；
4.盆中放入豆泡加入开水泡20秒捞出沥干；
5.米汤重新煮开，放入1小勺盐搅拌均匀；
6.米汤沸腾后关火，放入丝瓜、胡萝卜丝、玉米笋丝、草菇片浸2分钟盛起即可。
这一锅奶白奶白的汤水，还没出炉呢，就馋得我口水直流！一尝果然没让我失望，顺、滑、鲜，一口下肚，浑身都熨帖了。
直接在米汤里浸泡的蔬菜，依旧保持着爽脆度，一咬簌簌有声。软脆交织，还能吸溜到米汤的鲜甜，好正，疲乏的胃口被这一碗盘活了~