湖北国宝桥米有限公司在桥米选种、种植、加工、品控、销售等各环节，已建立成熟完善的产业链体系。坚持桥米种子每年提纯，保持桥米品种优势。
桥米产地处于京山地处北纬30°，属丘陵地带，昼夜温差大，生长周期比普通稻米长15天左右，非常利于稻谷营养的沉淀和积累。多山的丘陵地势同时造就了这里山上天然泉水众多，且无污染，富含铁、钙、锌、硒等多种人体需要的微量元素，国宝桥米可谓是“喝泉水长大的”。
据传明朝嘉靖朱厚熜皇上降世时，啼哭不止，兴献王朱佑沅一家惊恐万状，束手无策，只好一面求神拜佛，一面出榜招医。此时恰好武当山真武大帝云游至此，便揭榜进府，伏在嘉靖耳边说：“莫愁，莫愁！贫道为君去寻粮食。”嘉靖当即止住了哭声。真武大帝走遍了承天府衙（即今钟祥县城）周围山头田地，皆不如意，尔后巡视周边，选中了京山城西的一条山冲，用手指摁了摁，脚板踏了踏，然后划了一道圈，即刻显现了百十亩良田。当嘉靖开始吃饭时，果然只吃这山冲产的大米，后来进京当了皇上，仍一直吃着这里的米。这百十亩良田无论风调雨顺，还是旱涝虫灾，总产增不过五石，减不过十斗，据说是由于皇宫中添人减人的原因。人们觉得巧，将它取名“巧米”。因产地孙桥与此谐音，后被叫成了“桥米”。至今，当地还流传着“桥米生得巧，皇上都说好，独产蒋家堰，别处无法找”的民谣。据《京山县志》记载，桥米因其干、整、熟、白、青艮如玉，腹白极少，做的饭松软略糯，喷香扑鼻，可口不腻，营养丰富，明嘉靖年间就作为贡品觐献皇上，后历代沿袭。