一年接近尾声，很适合总结，这一篇吃醋全攻略，助你健康吃醋，好好生活！关于手工醋的用法吃法，这篇全都有！东湖手工八年老陈醋采用纯粮酿造，古法工艺，夏晒冬捞，8度鲜香，口感绵柔醇厚，富含多种营养成分，价值极高。
手工醋的正确打开方式：
调味、口服、泡豆、泡百味
1、调味佐餐
常见的用法，日常做菜作为辅料提味增鲜。
2、直接口服
推荐八年醋，每天早晚饭后喝10ml，对身体较好。
注：觉得酸的话，可加温水稀释后服用，或调味作辅料食用。
3、泡豆
真正的好醋酸度高，可以泡熟生豆，用醋泡制豆子，能完整地保留豆类的营养。
醋泡豆的做法
原料：黑豆250g、手工八年老陈醋500ml、蜂蜜150g
做法：
选用黑豆，洗净晾干，放入玻璃瓶中。
将8度老陈醋熬煮3—5分钟后晾凉，与蜂蜜混匀后倒入玻璃瓶中。
放置阴凉处，半个月后，就可以食用。冬季浸泡时间要延长至四周左右。（黄豆与黑豆同理，泡花生一周时间即可）
吃法：每日吃10粒，一勺醋一勺醋豆。
4、泡百味
蔬菜类：洋葱、海带、生姜、辣椒、大蒜等；
坚果类：葡萄干、枸杞、红枣、核桃仁等；
以上食材用醋泡制，食补效果佳。
醋泡百味的做法
原料：上述百味食材（任选一种）、手工八年老陈醋、蜂蜜
做法：
选用食材，洗净晾干，放入玻璃瓶中。
将8度老陈醋熬煮3—5分钟后晾凉，与蜂蜜混匀后倒入玻璃瓶中。
放置阴凉处，1周后，就可以食用。冬季浸泡时间要延长至10天左右。
吃法：
每日吃一勺泡好的食材，一勺醋。
蔬菜类可佐餐食用。