在古城安庆风貌独具一格的四牌楼明清古建筑群中，有幢雕梁画栋的商号牌楼，牌楼的门额上悬挂着一块饱经风雨沧桑的百年金匾“胡玉美”。它与字号“全聚德”、“六必居”、“冠生园”并驾齐驱，产品名震遐尔，曾荣获巴拿马万国博览会、南洋劝业商品会、上海国货展览会等金、银奖章九枚。这块黑底金字老匾，闪现出徽商的身影，留下胡氏家族的足迹。
清康熙六十年（1721年），胡氏先人胡元彬由徽州休宁县演川来安庆落户经商，到1954年公私合营，在这233年间，家族已传十世，人口三百余人。除一部分族人住在安庆外，据了解大多分散在北京、上海、天津、武汉、台湾等地，还有40余人居住在美国、加拿大等国家。
在200多年来的历史长河中，胡氏家族八代传人栉风沐雨，苦其心志，冲破封建势力的羁缚，在外国资本和官僚的挤压下求生存，在商战炮火中求发展，终于使“胡玉美”玉成其美，就连80年代初台湾学者编著的《现代化的区域研究》一书，也极力推举胡玉美酱园和赞赏胡氏家族的经营管理之道。这个大家族，以其营造出来的浓郁文化氛围，对字号“胡玉美酱园”百年兴盛不衰，起到了关键性的促进作用。