竹笋怎么做好吃_吃要注意什么_怎么去涩味_怎么保存_发黄还能吃吗_怎么处理

时间：2018/12/12 阅读量：939

导语竹笋怎么做好吃，吃竹笋要注意什么？小竹笋怎么去涩味，小竹笋怎么保存？竹笋发黄还能吃吗，竹笋怎么处理？

竹笋中含有我们人体所需的微量元素和营养物质，是很健康的。竹笋味道香、口感脆、质感嫩，是很多人爱吃的食材。竹笋怎么做好吃？竹笋什么人不能吃？一起来了解一下吧。

竹笋怎么做好吃

1.竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。

2.竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。...[查看详细]

春天的竹笋是美味的时候了，很多的靠近山区的地方都会有大把的竹笋，小竹笋的味道要比大的好吃，可以将竹笋焯水去掉涩味，不管是炒酸菜还是炒肉味道都是极好的。那么小竹笋怎么去涩味呢？小竹笋怎么保存呢？一起来了解一下吧。

小竹笋怎么去涩味

将小竹笋切片，焯水，烹饪时，添加少许白醋即可去掉小竹笋的苦味和涩味。

用适量黄酒把小竹笋搅拌一下，以所有小竹笋都能搅拌均匀为宜。搅拌好了放置5分钟，中途可以搅拌一两次。用漏勺把小竹笋过滤一下，因为涩味和麻味都在酒里面了，所以把就过滤掉不要。...[查看详细]

竹笋是很多人都喜欢吃的食物，可以和很多的食物一起搭配食用，可是竹笋放一两天就会出现发黄的现象，那么竹笋发黄还能吃吗？竹笋怎么处理呢？

竹笋发黄还能吃吗

竹笋放2~5天变黄是可以吃的，前提是没坏。

竹笋发黄可能是因为竹笋的呼吸作用消耗了竹笋里的水分和营养物质，是可以吃的，但是营养价值没有比刚挖的多。笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风、干燥、阴冷之处，一周之内不会变质，也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室。如果将整块笋煮熟后冷冻，放置时间可更长些。...[查看详细]

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