猪肉是凉性的吗、怎么做、腌制方法、如何去除的腥味

    猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。夏天到了，有人想吃猪肉又害怕上火，就问猪肉是凉性的吗？下面让小编来为大家解答吧。

    猪肉是凉性的吗

    中医认为，猪肉性寒，入肾和膀胱经，可滋阴，填精益髓，故而猪肉可女性更年期出现的烘热、盗汗、心烦、和口渴等症状。可选猪脊髓一条，蒸黄柏之母，女性的肾阴不足。但如果嫌麻烦，可多吃猪腔骨，可少盐多醋，多吃脊髓少吃肉，一样能起到滋补阴液的效果。

    猪肉性寒与性热佐料“混搭”好...[查看详细]

    红烧猪肉怎么做，红烧猪肉的家常做法。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。下面就为大家介绍几种红烧猪肉的做法，赶快来学一下吧。

    红烧猪肉的做法一

    主料：五花肉(500克)

    辅料：姜(五片)、草果(一个)、冰糖(适量)、八角(八颗（小）)...[查看详细]

    猪肉丸子怎么做？相信很多人都吃过猪肉丸子，香嫩柔滑的口感令人很难忘怀，那么这么好吃的猪肉丸子是怎么制作的呢？下面让小编告诉大家吧。

    猪肉丸子的做法一

    主料：猪肉馅500g

    辅料：白糖适量、盐适量、大葱适量、五香粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、午餐肉调味料适量、姜蓉适量...[查看详细]

    猪肉怎么腌制，猪肉腌制方法是什么？家里的猪肉一次吃不完，又担心不好存放，坏掉的话扔了又可惜，那么腌制起来放置便是不过的法子了，下面小编就为大家介绍两种猪肉腌制方法。

    方法一

    主料：猪夹心肉5000g

    辅料：盐适量、老抽1500ml、桂皮适量、八角适量、小茴香适量、白糖适量、老抽750ml...[查看详细]

    有些人喜欢吃猪肉但是猪肉的腥味却经常让他们退避三舍，猪肉腥味是因为猪本身的血水及淋巴的残留造成的，属于正常现象，生活中我们经常搭配绿色蔬菜葱姜等来去味，但是却只能压味而不能从根本上去除腥味，那么如何才能去除猪肉腥味吃到美味可口的猪肉呢？

    如何去除猪肉的腥味

    方法一：料酒

    在做猪肉前，将其猪肉用料酒、葱姜等提前腌制，不仅可以去腥，还能增加肉的鲜美。同时也可用少量柠檬汁及白葡萄酒腌制去腥！...[查看详细]