绝味鸭脖怎么做、做法、配方、热量、孕妇可以吃吗

    绝味鸭脖鲜、香、麻、辣，丝丝入味，唇齿留香，肉质紧密、韧性耐嚼，味道醇厚滋味悠长，是佐酒小菜的选择。那么绝味鸭脖怎么做呢？下面请看正宗绝味鸭脖的做法步骤。

    正宗绝味鸭脖的做法

    食品卫生问题日益严峻，如果您担心熟食店细菌超标、操作不规范，不妨来学一学绝味鸭脖的做法，自己动手安全又美味。

    1、鸭颈子的初加工...[查看详细]

    绝味鸭脖是湖南长沙有名的小吃之一，因为鸭脖的味道绝好，所以称为绝味鸭脖。绝味鸭脖的做法起源据说可以追溯到秦末时期，竟是巨鹿之战胜利的重要因素之一。当然，历史演义归一码事，但绝味鸭脖的绝美滋味则可见一斑了。正宗绝味鸭脖怎么做好吃呢？下面为大家介绍绝味鸭脖的做法。

    绝味鸭脖辣味卤汁的制作

    配料：干辣椒80克、姜块10克、葱节10克、八角4克、沙姜2克、桂皮2克、小茴香2克、草果2克、花椒2克、丁香2克、砂仁2克、豆蔻3克、排草1克、香叶0.6克、精盐20克、红曲米10克、鲜汤1千克、精炼油0.4千克。

    辣味卤汁的做法...[查看详细]

    做鸭脖子的配方？很多人都喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷，鸭脖子作为一道地方风味小吃开始风靡全国。像周黑鸭等这样的店面随处可见。接下来小编给大家介绍一下鸭脖子制作配方，有条件的人不妨在家试试看哦。

    做鸭脖子的配方

    原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克，丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克，精盐260克，味精15克、硝盐1克，红曲米、50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。

    制法：...[查看详细]

    周黑鸭、久久鸭、绝味鸭……相信很多人都知道鸭脖子，也吃过鸭脖子，这是一种麻辣可口的零食，味道诱人，让人胃口大开。那么鸭脖子的热量多高呢？吃鸭脖子会胖吗？我们一起来了解一下吧：

    鸭脖子的热量

    鸭脖子辣而不腻，既可以作为零食，又是下酒的佳肴，那么这样的一种零食，究竟它的热量有多少呢？就让小编来给大家详细介绍一番吧。

    不同配料的鸭脖子热量就有所不一样，但是一般来说，鸭脖子的热量为240大卡（100克），虽然它的热量不是很高，可是要是吃多了，也是不好的，任何食物都需要注意适量比较好。...[查看详细]

    怀孕的准妈妈都非常注意饮食，怀孕能吃鸭脖子吗？这个问题是很多孕妇朋友想要知道的，同时也是很多人关心的一个问题。是应该满足自己的口腹之欲，还是要自我克制呢？下面为大家介绍孕妇可以吃鸭脖子吗。

    鸭脖子的基本资料

    鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品（主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。

    酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。...[查看详细]