大家是不是都认为西兰花就是花椰菜?其实不是这样的,这是两种不同的食物,其营养价值也是很不错的,那么西兰花和花椰菜有何区别呢?西兰花和花椰菜的适宜人群有哪些呢?
西兰花和花椰菜有何区别
西兰花和花椰菜是两种不同的产物,西兰花的营养成分远远高于花椰菜,以下几点让我们能正确的区分这两种食物。
两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于花椰菜。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A,均是花椰菜的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花,但蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量皆略高于花椰菜。...[查看详细]