蟹黄是什么、蟹黄是什么部位、怎么吃、蟹膏和蟹黄的区别

    一说起螃蟹许多人都要流口水了吧，螃蟹非常的美味，很多人都爱吃蟹黄，颜色为橘黄色、味鲜美，那么蟹黄是什么？蟹黄是螃蟹的什么部位图解？

    蟹黄是什么，蟹黄是什么部位

    蟹黄是雌性大闸蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。

    体积较大、呈橘黄色的蟹黄更加美味。这是因为蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经完全成熟，油亮油亮的，风味。...[查看详细]

    蟹黄油大家都知道吧，就算原先不知道，顾名思义也能猜到了，简直就是调味“神器”呢。那么蟹黄油能直接吃吗？蟹黄油怎么吃？一起来了解一下吧。

    蟹黄油能直接吃吗

    一般来说，蟹黄油都是作为调味品的，它是调料中的佳品，无论汤面、炒面、馄饨，还是小笼馒头汤年糕，只要放上一小勺蟹黄油，瞬间即可化平淡为神奇，这些面食顿时滋味变得丰富起来，因此蟹黄油实在是不可多得的调味品。

    用蟹黄油做菜更是如鱼得水，做出的菜肴不仅味道鲜美，还大大提升了菜肴的档次。极其平常的青菜、豆腐与蟹粉、蟹黄油一沾边，底气就不一样了，美其名曰“蟹粉菜心”、“蟹粉豆腐”。蟹黄油不愧为调味做菜两相宜。...[查看详细]

    许多人都爱吃蟹黄，蟹黄味道鲜美，颜色嫩黄，营养也很丰富，但是蟹黄可以多吃吗？蟹黄怎么是苦的？螃蟹蟹黄是苦的能吃吗？

    蟹黄可以吃吗

    蟹黄可以吃，但不能多吃。

    一次吃蟹黄的量不超过一只成熟大闸蟹所含的量。世界卫生组织建议，人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。由上可知，一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，吃蟹一定要节制。建议吃蟹每次不超过1只，一周多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹须间隔一周。...[查看详细]

    秋风起，螃蟹肥。相信很多人都知道，螃蟹吃，有营养的就是蟹黄蟹膏。那么，蟹黄蟹膏是什么，它们有什么区别呢？蟹膏和蟹黄哪个好吃呢？这个可是一定要知道的哦！

    蟹黄蟹膏是什么

    蟹黄

    蟹黄是螃蟹的卵巢，也就是说蟹黄是母螃蟹才有的。母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，黄色的是肝胰腺，我们所吃到的蟹黄主要是母螃蟹体内的卵巢和卵细胞。...[查看详细]

    螃蟹的做法多样，味道鲜美，营养丰富，很多人都会喜欢吃螃蟹，尤其是螃蟹里面的蟹黄。那么蟹黄吃多了会怎么样呢？一次吃多少蟹黄合适呢？有蟹黄是公蟹还是母蟹？怎么看螃蟹有没有蟹黄呢？下面让我们具体来看看吧！

    蟹黄吃多了会怎样

    据统计，每100克蟹黄中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加，结果提升患上心血管疾病、糖尿病的率。所以蟹黄吃多了会增高患心血管病风险。

    一次吃多少蟹黄合适...[查看详细]

    经常听到人们说蟹黄是多么多么美味，让人止不住的想要流口水，但可不是什么蟹都有蟹黄的哦。有蟹黄的是公蟹还是母蟹呢？一起来了解一下吧。

    有蟹黄的是公蟹还是母蟹

    母螃蟹有蟹黄。

    蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。...[查看详细]