荷兰豆是豌豆吗、和扁豆区别、和青豆的区别、营养价值、功效与作用

    荷兰豆是豌豆吗？荷兰豆是我们在生活中比较喜欢吃的一种豆类，它的味道是比较鲜甜的，而豌豆一般是用来制作豆油的食材，也可以用来炒制一些肉类，今天就来了解荷兰豆和豌豆的区别。

    荷兰豆是豌豆吗

    荷兰豆和豌豆是同一种植物，只不过，生长条件不同，“长相”有所区别，豌豆在完全成熟之前，就是荷兰豆的模样。

    豌豆是个大的品种，按照功能分为三个种类，有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。豌豆头又叫豌豆须，就是豌豆这种蔬菜发出的芽，是南京人爱吃的野菜之一。扁豆荚则是豌豆长到一定的时候，豆荚已经长成，但是豆粒还没有完全鼓起来，这个时候主要是吃豆荚。一种甜豌豆，就是我们平时当蔬菜吃的豌豆粒，只吃豆粒不吃豆荚。此外，还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。...[查看详细]

　　豌豆和扁豆都是青色豆类食物，并且都有豆荚，不了解两者的人就可能将两者弄混淆了。豌豆和扁豆区别有哪些？为了能够区分两者，下面小编就来为大家详细介绍一下豌豆和扁豆的区别。

    豌豆和扁豆的形状和生长环境不同

　　扁豆，Lablab purpureus （Linn.） Sweet，通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类也很多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆（形似猪耳朵）。为豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。是一种豆类植物。

　　豌豆（学名：Pisum sativum L.），是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。...[查看详细]

    很多人分不清青豆和豌豆，以为它们是同一种食材，其实这二者是不同的食物。那青豆和豌豆的区别在哪里呢？下面请看下文星系介绍。

    青豆和豌豆的区别

    1、青豆

    青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有栽培，其中以东北出产的大豆质量为。青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形，略弯、下垂，呈黄绿色。...[查看详细]

　　豌豆面是很多人都很喜欢吃的一种面食，里面的豌豆香糯可口，吃过口有留香。那么吃豌豆面对身体有什么好处，豌豆面的营养价值有哪些？下面就让小编带大家一起去了解一下吧。

    豌豆面的营养价值

　　豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

　　调和脾胃...[查看详细]

　　豌豆别名毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆，是一种营养价值很高的豆类食品。很多人都吃过豌豆，豌豆的功效与作用及禁忌都有哪些？如果你还不知道的话，那就和小编一起来了解一下吧。

    豌豆的功效与作用

　　①健脾、除烦止渴。

　　②促进生长发育。豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。...[查看详细]