鳝鱼怎么杀、做法、营养价值、功效与作用

    鳝鱼肉质鲜嫩少刺、口感鲜香爽滑，并且还具有丰富的营养，是不可多得的鱼中佳品。那么大家知道鳝鱼怎么杀吗？下面请看鳝鱼的杀法和鳝鱼的做法大全。

    鳝鱼怎么杀

    鳝鱼好吃，但要处理起来却要大费工夫，那么滑不溜秋的鳝鱼要怎么杀呢？下面我们来涨涨技能！

    1、一手抓住鳝鱼的尾部迅速提起，将鳝鱼的头部狠狠甩向坚硬的地面或水池边，使活鱼被摔昏，而后便可从容宰杀。...[查看详细]

    黄花菜鳝鱼汤做法

    材料

    原料：黄花菜，鳝鱼肉，生姜，滑菇，枸杞，葱。

    调料：植物油，盐，绍酒，胡椒粉。...[查看详细]

    苦瓜是我们大家都很熟悉的一种蔬菜，苦瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃苦瓜可以起到促进消化和消暑等功效。鳝鱼也被我们叫做是黄鳝，鳝鱼里面含有丰富的DHA和卵磷脂等多种矿物质，常吃鳝鱼能起到预防糖尿病等好处，下文我们采用这两种食材来做菜。

    这款汤具有清脂，，凉血，补中等功效。特别是鳝鱼中的“鳝鱼素”，可促进胰岛素的分泌，改善糖尿病患者肾小球高滤过状态。

    原料：

    净鳝鱼肉400克、苦瓜200克姜片、葱节、精盐、料酒、白糖、味精各适量、精炼油50克...[查看详细]

    鳝鱼又叫黄鳝、长鱼，在日常生活中是经常食用的水产品。虽然鳝鱼好吃，但很多人对鳝鱼的营养价值不清楚，接下来为大家介绍一下。

    【注解】

    鳝鱼属温热带鱼类，体圆，细长，呈蛇形，因其肤色呈黄色，所以也被称做黄鳝。鳝鱼分布广泛，在中国几乎各地都有分布。

    【营养成分】...[查看详细]

    鳝鱼骨是一种中药，鳝鱼骨有很高的药用价值，对于一些疾病有很好的效果。在我们的生活中很多都是用鳝鱼骨作为主要原料的，但服用鳝鱼骨的时候还是需要注意很多的禁忌。

    【别名】鳝骨（《医林纂要》）。

    【来源】为鳝科动物黄鳝的骨骼。

    【功能主治】①《本经逢原》：“烧灰，香油调涂流火。”...[查看详细]